刚出炉的酥皮鲜肉月饼！还有豆沙馅的！打不住了，今早又烤了两炉

stephanie0321 · 发表于 2012-9-27 12:49

肉馅需要加什么调料吗？

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 12:54

stephanie0321 发表于 2012-9-27 12:49
肉馅需要加什么调料吗？

我就加的盐，生抽，料酒，香油，加水搅拌到粘稠状。平时的葱姜我都没有放。因为感觉是甜点类的，所以这些就免了。不过都是根据各家口味哦！

stephanie0321 · 发表于 2012-9-27 13:14

非同寻常发表于 2012-9-27 13:54
我就加的盐，生抽，料酒，香油，加水搅拌到粘稠状。平时的葱姜我都没有放。因为感觉是甜点类的，所以这些 ...

嘿嘿，谢谢你的方子，决定马上试试

lyq011 · 发表于 2012-9-27 13:31

皮呢？是自己做的还是买现成的？我也想试试

未央未果 · 发表于 2012-9-27 14:30

你咋弄成圆乎乎的啊~！

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 14:37

stephanie0321 发表于 2012-9-27 13:14
嘿嘿，谢谢你的方子，决定马上试试

不客气！一定成功的！等你展示成果哈！

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 14:37

lyq011 发表于 2012-9-27 13:31
皮呢？是自己做的还是买现成的？我也想试试

自己做的！我总感觉买来的酥皮出来的效果不好！还是自己做的皮好吃！

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 14:38

未央未果发表于 2012-9-27 14:30
你咋弄成圆乎乎的啊~！

在简单不过了，你想弄方的都出不来啊！

lyq011 · 发表于 2012-9-27 14:39

谢谢，那我也试试，毕竟过节了

非同寻常 · 发表于 2012-9-27 14:44

lyq011 发表于 2012-9-27 14:39
谢谢，那我也试试，毕竟过节了

恩，说得是！大家都自己动手做月饼了哈！

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