南瓜糯米饭,蒜苗牛肉,枸杞鸡蛋汤

诺 · 发表于 2012-10-5 17:37

lilydragon712 发表于 2012-10-5 17:55
我看像是韭菜啊...

是蒜苗,虽然看着跟韭菜有点像.

诺 · 发表于 2012-10-5 17:37

广州MM 发表于 2012-10-5 18:32
看着很好吃呀，楼主，掂啊！
枸杞叶哪里买呢？

枸杞叶也是亚超买的.

lilydragon712 · 发表于 2012-10-5 18:36

诺发表于 2012-10-5 18:37
是蒜苗,虽然看着跟韭菜有点像.

我好想吃蒜苗啊...俺这地没得买啊...看你的图片解解馋吧...做得很美味的说...

诺 · 发表于 2012-10-5 19:37

lilydragon712 发表于 2012-10-5 19:36
我好想吃蒜苗啊...俺这地没得买啊...看你的图片解解馋吧...做得很美味的说...

如果买不到的,可以自己种,很简单的.
只要把蒜瓣插到花盆的土里(尖的那面向上,蒜瓣的三分之二要埋进土里.),每天淋一次水,几星期后就可以剪来吃了,一次可以有四到五次的收成.

锦瑟无端 · 发表于 2012-10-5 19:50

一个人也这么滋润，赞！！

诺 · 发表于 2012-10-5 20:02

锦瑟无端发表于 2012-10-5 20:50
一个人也这么滋润，赞！！

就是因为一个人才要滋润啊!

lilydragon712 · 发表于 2012-10-6 07:30

诺发表于 2012-10-5 20:37
如果买不到的,可以自己种,很简单的.
只要把蒜瓣插到花盆的土里(尖的那面向上,蒜瓣的三分之二要埋进土里. ...

哦...我家去也有种这个啊...但是我记得我们是叫青蒜的...MM是哪里人啊...我是北方人,我们那儿说的蒜苗就是那种没有叶子的,就一根梗的那种...和肉炒很香的...我以前在家的时候经常切小小块和米饭一起炒...来这边没见有卖的...我在想等我下次回北京带些种子过来....

花景因梦 · 发表于 2012-10-6 10:59

这牛肉看起来真不错！！！怎么做到这么嫩的？

诺 · 发表于 2012-10-6 11:16

lilydragon712 发表于 2012-10-6 08:30
哦...我家去也有种这个啊...但是我记得我们是叫青蒜的...MM是哪里人啊...我是北方人,我们那儿说的蒜苗就是 ...

我是广东的,这个我们那边叫蒜苗或蒜苔.

诺 · 发表于 2012-10-6 11:24

花景因梦发表于 2012-10-6 11:59
这牛肉看起来真不错！！！怎么做到这么嫩的？

其实都很简单的,牛肉切好后(反纹),用盐,蒜粉(可放可不放),酱油,淀粉,油(或水,而且要多放一点)腌一下,然后在锅里倒油,等油很热的时候,把牛肉放下去快速的炒开,如果有配菜的,那么在牛肉7分熟(还看得到一点点血肉色)的时候起锅,等配菜下锅炒到熟了,再把牛肉倒下去一起炒一下,调味就可以起锅了.
炒牛肉怎样才会嫩,我觉得的重点是要在油很热的时候下锅,而且速度要快.

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