请问大家怎么看自己买的面粉是高筋面粉还是低筋面粉？

iamtherese · 发表于 2012-10-6 18:58

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

现在想自己尝试做点西式甜点，看菜谱都说高筋低筋什么的，但是找了半天也不知道自己的是高筋还是低筋，怎么看呢？
我买的就是最普通人那种 netto aldi都有卖的黄色包装405哈！

诺 · 发表于 2012-10-6 19:08

低筋550
中筋405
高筋1050
包装上有写的.

cooljht · 发表于 2012-10-6 19:20

看蛋白质含量。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条