快炒牛柳之类的用哪种牛肉比较好啊

stillekunst · 发表于 2012-12-24 14:57

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如题，一炒即熟的牛肉类，嫩一点的，但最好不要里脊肉，切片觉得挺可惜的。
德国超市里哪种类型的牛肉比较合适呢？谢谢

红茶C · 发表于 2012-12-24 15:27

10欧以上的差不多都可以了

贞爱 · 发表于 2012-12-24 15:28

贵的。

stillekunst · 发表于 2012-12-26 16:27

红茶C 发表于 2012-12-24 22:27 static/image/common/back.gif) }2 {. w! u7 G5 L" [
10欧以上的差不多都可以了

Rinderbraten能用么？

诺 · 发表于 2012-12-26 17:09

stillekunst 发表于 2012-12-26 16:27 static/image/common/back.gif6 X3 r/ p+ [/ G7 `2 d7 p& s
Rinderbraten能用么？

我平常就买这个部位做炒牛肉,如:黑椒牛肉,洋葱牛肉,蚝油牛肉等.

stillekunst · 发表于 2012-12-26 17:15

诺发表于 2012-12-27 00:09 static/image/common/back.gif c4 q# f" l# W
我平常就买这个部位做炒牛肉,如:黑椒牛肉,洋葱牛肉,蚝油牛肉等.

谢谢

如果切肉片的话是不是高温一炒就熟了？

诺 · 发表于 2012-12-26 18:31

stillekunst 发表于 2012-12-26 17:15 static/image/common/back.gif. _4 O7 p g; G* I( L0 D' M
谢谢如果切肉片的话是不是高温一炒就熟了？

对的,滚油快炒一下就熟了.

dy_cat · 发表于 2012-12-26 18:59

贞爱发表于 2012-12-24 16:28 static/image/common/back.gif
, |* z: K" r/ t3 }. `: b7 H" W贵的。

这个同意，我最不会炒牛肉，一旦炒就买那种单独包装的牛排肉，稍微过一点也没事

贞爱 · 发表于 2012-12-26 21:23

dy_cat 发表于 2012-12-26 18:59 static/image/common/back.gif$ H4 a1 d, X: d% S M
这个同意，我最不会炒牛肉，一旦炒就买那种单独包装的牛排肉，稍微过一点也没事

对，嫩。

游戏规则 · 发表于 2013-3-18 19:04

Steakhuefte, 算是braten里便宜点的，大概10欧一公斤，aktion 的时候大概15欧左右，绝对嫩

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