味噌烤三文鱼

诺 · 发表于 2013-1-5 19:33

很长时间没吃这道菜了,因为调味噌酱觉得有点麻烦,虽然这道菜我还挺喜欢的.
1,三文鱼洗干后,吸干水份,然后洒点盐和胡椒粉腌15分钟.
2,味噌酱:两大勺味噌(我这次用的是白味噌,如果喜欢味浓的可用红味噌),一大勺料酒,半小勺芝麻酱,半小勺糖,一只鸡蛋黄.
将所有材料倒一起,然后隔热水搅匀.
3,把味噌酱均匀涂在三文鱼上,再洒点姜丝,然后放烤盘里(先在盘里涂点油),放烤箱200度上下档烤20分钟(时间可根据三文鱼大小决定)就可以了,不过我喜欢味噌酱烤得焦焦的,所以又调成上档火多烤10分钟,最后洒点香菜和芝麻就完全这道菜了.
PS:这个味噌酱还可以用于烤牛排条,茄子条等菜式,用途多多.

中华小当家 · 发表于 2013-1-5 19:35

看着就好吃~~

诺 · 发表于 2013-1-5 19:36

参须煲鸡
因为只有一个人喝,所以就没买全鸡,只用了两盒鸡腿.
材料:鸡腿两盒(去皮),参须少许,姜片少许
把的所有材料放锅里,大火烧开,小火炖三小时,加盐调味就好.

诺 · 发表于 2013-1-5 19:37

最后一道:炒鸡腿菇

诺 · 发表于 2013-1-5 19:39

中华小当家发表于 2013-1-5 19:35
看着就好吃~~

以前吃三文鱼时,大多都是煎熟就吃,所以这次换换口味,烤.

龙宝宝 · 发表于 2013-1-5 19:43

我发现你很喜欢吃鱼

诺 · 发表于 2013-1-5 19:45

龙宝宝发表于 2013-1-5 19:43
我发现你很喜欢吃鱼

鱼和牛肉都是我的最爱.

龙宝宝 · 发表于 2013-1-5 19:51

诺发表于 2013-1-5 19:45
鱼和牛肉都是我的最爱.

健康啊，比猪肉鸡肉健康

小玉米白菜 · 发表于 2013-1-5 20:11

诺 · 发表于 2013-1-5 20:11

龙宝宝发表于 2013-1-5 19:51
健康啊，比猪肉鸡肉健康

但这又有点偏食,所以猪肉和鸡肉有时候也会吃,不能一味的吃鱼和牛肉.

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