笋干牛腩煲

诺 · 发表于 2013-1-6 19:06

本帖最后由诺于 2013-1-6 20:43 编辑

今天的午餐
笋干牛腩煲
前几天买了个新铁锅,大小刚好适合做煲仔菜,所以今天就做了个牛腩煲.
做法:牛腩先放锅里烧开,等出血沫后,倒冷水里洗干净待用.
热油锅,将蒜放进去爆香(也可以同时放一把花椒),然后将姜片和葱和两粒八角倒进去炒一下,将牛腩倒进去,加盐,酱油,糖,料酒翻炒一下,然后倒水或牛肉汤大火烧开,慢火炖一小时,再将笋干倒进去搅一下,再炖一小时,最后再洒把香菜或葱花就可以上桌了.
方法很简单,但味道还不错.

诺 · 发表于 2013-1-6 19:08

鸭油杂蔬
家里只剩下荷兰豆和香菇,所以就一锅炒熟,加点鸭油,盐调味就好.

诺 · 发表于 2013-1-6 19:08

来张合照.

candy092 · 发表于 2013-1-6 19:39

诺发表于 2013-1-6 19:08
来张合照.

看着就想吃。请问牛腩的德文怎么说呀？谢谢！

wawa1957316 · 发表于 2013-1-6 19:45

在哪买到的牛腩？

诺 · 发表于 2013-1-6 19:51

candy092 发表于 2013-1-6 19:39
看着就想吃。请问牛腩的德文怎么说呀？谢谢！

Rindersuppenfleisch

诺 · 发表于 2013-1-6 19:52

wawa1957316 发表于 2013-1-6 19:45
在哪买到的牛腩？

我这些是在ALDI买的,我觉得它家的牛腩挺不错的.

candy092 · 发表于 2013-1-6 19:55

诺发表于 2013-1-6 19:51
Rindersuppenfleisch

danke sehr

浮云:$ · 发表于 2013-1-6 20:27

求笋干牛腩煲的详细做法

龙宝宝 · 发表于 2013-1-6 20:27

不错，这铁锅看着真好看

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