香柠焖鸡

诺 · 发表于 2013-5-9 14:52

本帖最后由诺于 2013-5-10 17:01 编辑

香柠焖鸡
整鸡斩块,用盐,黑胡椒,香茅,柠檬叶,柠檬汁,姜蓉腌半小时.
将鸡块铺到平底锅里(最好用铁的平底锅,腌料也一并倒进锅里),放一些对半切开的蒜粒,淋上橄榄油,盖上锅盖,大火焖10分钟,然后将鸡块反面再盖上锅盖焖10分钟,倒上一杯白葡萄酒,中大火焖到收汁,最后淋点椰浆(奶油也可以)拌一下就可以了.

诺 · 发表于 2013-5-9 14:54

本帖最后由诺于 2013-5-9 20:45 编辑

配菜
菠菜意粉+chicoree沙拉
菠菜意粉
意粉放冷水里煮熟,然后过冷河待用.
在锅里放点黄油,等黄油化掉后,倒上洋葱粒炒一下,然后倒上菠菜(没买到新鲜的,所以用了冷冻的)炒一下,加一点点水,然后盖上锅盖焖一下,再倒进意粉拌一下,最后加点盐, 黑胡椒粉,芝士拌一下就好了.

诺 · 发表于 2013-5-9 14:55

合照

诺 · 发表于 2013-5-9 14:58

最近没怎么在家吃饭,所以存的中式菜式不多,只有三道
芥兰炒牛肉,白玉菇炒肉丝,炒鸡块

万年小妖 · 发表于 2013-5-9 15:18

出门几天没上论坛，刚上就看到MM又做好吃的，这个香柠鸡看上去真不错呢，适合这个季节吃，开胃，哪天也来试试

bakyrt · 发表于 2013-5-9 15:38

crystle · 发表于 2013-5-9 15:40

芥蓝炒牛肉看着超有食欲！芥兰哪里买的呀？

cooljht · 发表于 2013-5-9 16:17

我喜欢那盆蘑菇~~~

诺 · 发表于 2013-5-9 16:46

万年小妖发表于 2013-5-9 15:18
出门几天没上论坛，刚上就看到MM又做好吃的，这个香柠鸡看上去真不错呢，适合这个季节吃，开胃，哪天也来试 ...

这道菜是挺开胃的,值得一试.

诺 · 发表于 2013-5-9 16:46

bakyrt 发表于 2013-5-9 15:38

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[异域食风] 香柠焖鸡

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