俩吃货的山珍芦笋拼盘婚版秀晚餐 19.05.2013=06

yinsong · 发表于 2013-5-19 22:12

本帖最后由 yinsong 于 2013-5-19 23:09 编辑

今天都是素菜，绿芦笋配四样菌，两热两凉分别是鸡汤松茸，红烧蒜茸香菇，芥末木耳，口蘑沙拉。

来个特写

karzi · 发表于 2013-5-19 22:15

好赞

浪里格朗 · 发表于 2013-5-19 22:39

对素食者来说，这一盆都可以算是饕餮大餐了

robobute · 发表于 2013-5-19 23:08

好可口的美食，花了你不多的时间吧。

yinsong · 发表于 2013-5-19 23:19

大约一个多小时。
芦笋开水煮2分钟，加盐油糖一起煮。
鸡汤松茸是提前煲好的，加热后勾芡收汁装盘。
蒜茸香菇加糖生抽炒，勾芡。
木耳泡发，开水滚3分钟。过凉水沥干，拌上wasabi酱和橄榄油生抽调好的浆汁。也可以加点儿Balsamico。
沙拉的土豆片煮熟过凉水，拌上口蘑和番茄洋葱，淋上Dressing。先冷菜装盘，热菜后上，收工！

玫瑰丛中的大炮 · 发表于 2013-5-19 23:21

吃不下这东西没肉过不了的人飘过

金桔 · 发表于 2013-5-19 23:34

好菜～喜欢！

某猫猫某猫猫 · 发表于 2013-5-19 23:45

无法欣赏这种懒汉式的spagel连皮都不削的烹饪方法，这是文明的一大倒退。

诺 · 发表于 2013-5-20 00:00

想知道在哪买的松茸.

诺 · 发表于 2013-5-20 00:01

某猫猫某猫猫发表于 2013-5-19 22:45
无法欣赏这种懒汉式的spagel连皮都不削的烹饪方法，这是文明的一大倒退。

绿芦笋不用去皮的,跟白的不一样.

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