新人报告贴－－ “喵厨房”

rockbally · 发表于 2013-6-14 12:39

谢谢大伙的时间看贴，稍候继续吧，过饭点儿饿死了

bigbigbang · 发表于 2013-6-14 12:46

rockbally 发表于 2013-6-14 13:39
谢谢大伙的时间看贴，稍候继续吧，过饭点儿饿死了

Mm说话怎么这么客气呢，看你的帖子真是享受啊，

和mm相比，我吃的简直就是猪食，

neuesleben · 发表于 2013-6-14 13:17

我以为在餐馆看菜谱呢

rockbally · 发表于 2013-6-14 13:24

本帖最后由 rockbally 于 2013-6-19 12:41 编辑

烧汁培根卷＋火腿片芦笋卷
卷的是2片全麦面包和2片黄瓜
烧汁做法：蚝油，番茄酱，糖，黑胡椒，加点水及干淀粉，调好，小锅里放入黄油（怕胖的橄榄油），调一调，等收干

烧汁培根卷：
1，全麦面包，黄瓜切成培根宽度
2，培根小心将1块面包，1块黄瓜，1块面包组合（黄瓜位于中间）卷起，牙签插好
3，放入油锅中火煎，同时做汁
4，做汁：蚝油，番茄酱，糖，醋，黑胡椒，加点水及干淀粉，比例控制好
5，盛出煎好的培根卷，另起锅下汁
6，汁浓稠后，培根卷回锅，滚几滚，盛出
7，装盘，剩下的汁淋在盘上

rockbally · 发表于 2013-6-14 13:34

本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 20:28 编辑

红椒甜酸肉＋小肉饼＋炒虾仁

rockbally · 发表于 2013-6-14 13:38

本帖最后由 rockbally 于 2013-6-14 14:39 编辑

bigbigbang 发表于 2013-6-14 13:46
Mm说话怎么这么客气呢，看你的帖子真是享受啊，

大家都是从吃猪食过来的，抱抱。我也是最近开始注意起食物的美观大方～

rockbally · 发表于 2013-6-14 13:43

本帖最后由 rockbally 于 2013-6-19 11:56 编辑

橙香牛肉

rockbally · 发表于 2013-6-14 13:52

本帖最后由 rockbally 于 2013-6-19 12:53 编辑

虾宝宝开会

蒸的，这样才有像小孩脸蛋那种白白粉嫩的效果。

虾宝宝：
1，虾仁解冻，刀背压一压，乱刀剁几下就行，不用剁成太细的泥，影响口感
2，取五花肉的肥膘，切小粒再剁泥（一定要加肥膘噢，口感弹力十足，也吃不出肥膘味儿）
2，调味：取一大碗，虾肉里加入肥膘泥，盐，少量白胡椒粉，糖，一点料酒，一个鸡蛋蛋清，顺一个方向打到有点困难为止
3，搓成小球，双手互抛，来回几下
4，开蒸，10分钟差不多了

可往虾肉里添加喜爱的蔬菜，比如芹菜，胡萝卜，我为了追求白嫩效果，只是纯虾肉。

红酒咖啡 · 发表于 2013-6-14 14:28

太赞了赶快上步骤啊

浪里格朗 · 发表于 2013-6-14 14:29

这还让不让人活啦？来的都是神啊！让我们情何以堪？

你和那个“宅男”都是我偶像！

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