冰爽夏日之荤食篇之--凉拌牛肚（不参加评比）

wawa1957316 · 发表于 2013-8-6 21:20

天气实在是热，想是大家没有食欲，作品都没出来

我先上一个吧，不参加评比。

1. 牛肚先用苏打洗干净，然后放高压锅，加水和花椒，生姜酒，主要是去腥。不放盐，白灼，锅响后半小时离火。
2. 牛肚煮好后，汁是白的，还有腥味，所以我是倒掉，再用清水冲洗。洗好的牛肚要滤干水分（一定要干爽，否则拌出来的牛肚会水水的）。
3. 牛肚切斜片（要薄及横纹），洒上盐.胡椒.芝麻.先拌匀。再淋入香油和香菜.葱白拌，最后淋上辣油再拌，多拌才入味。

robobute · 发表于 2013-8-6 21:47

老大做的就是不同凡响

，我准备了小酒来啦。。。

葡萄仔 · 发表于 2013-8-7 07:36

非常赞~~

万年小妖 · 发表于 2013-8-7 07:59

班班住哪里，俺准备来蹭饭

zhen05 · 发表于 2013-8-7 08:25

看着就觉得好吃

wawa1957316 · 发表于 2013-8-7 16:09

robobute 发表于 2013-8-6 19:47
老大做的就是不同凡响，我准备了小酒来啦。。。

最好再来点豆干。

wawa1957316 · 发表于 2013-8-7 16:11

万年小妖发表于 2013-8-7 05:59
班班住哪里，俺准备来蹭饭

欢迎

只是我住得好像偏了点，在Alzey 这边。

robobute · 发表于 2013-8-7 16:58

wawa1957316 发表于 2013-8-7 17:09
最好再来点豆干。

来啦，老大。。。。。

这可以吗。。。

还是这个，自己做的面筋等等，下酒好料。。。

万年小妖 · 发表于 2013-8-7 20:11

wawa1957316 发表于 2013-8-7 17:11
欢迎
只是我住得好像偏了点，在Alzey 这边。

有机会肯定去，不过我是拖家带口的哦，而且都是很能吃的

wawa1957316 · 发表于 2013-8-8 22:30

robobute 发表于 2013-8-7 14:58
来啦，老大。。。。。

这可以吗。。。

都是我爱吃的，怎么没参加素食比赛

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