饮食南北差异伤不起啊

诺 · 发表于 2013-8-26 21:32

suanlamifen 发表于 2013-8-26 20:26
诺，你说的是马蹄吧，桂林马蹄真让人流口水啊

新鲜的马蹄很鲜甜。

ding丁 · 发表于 2013-8-26 21:33

suanlamifen 发表于 2013-8-26 21:19
我从来没喝过咸的豆浆。

是的，我说的南方范围太大了，应该说江浙一带吧。广西，云南，海南，广东的那一大片的饮食还是很不一样的。

ding丁 · 发表于 2013-8-26 21:35

suanlamifen 发表于 2013-8-26 21:26
诺，你说的是马蹄吧，桂林马蹄真让人流口水啊

想起妈妈做的马蹄煎饺，不是一般的好吃，想妈妈了，呜呜

chocomoo · 发表于 2013-8-26 21:35

chezshen 发表于 2013-8-26 21:26
但是还是茴香的味道啊。。我吃不习惯啊。。我吃到现在最好吃的饺子，还是在法国，北京东北那帮人一起做的 ...

茴香那个味道我也接受不了，就在德国超市买过一次茴香，炒熟，尝了一口就崩溃了。。。不过，如果逼我吃几次，没准我会喜欢上那个独特的味道，就好比我对奶酪的态度一样，从厌恶到接受到喜欢到重口味

诺 · 发表于 2013-8-26 21:36

suanlamifen 发表于 2013-8-26 20:29
我想你肯定吃喜欢铜骨头熬的米粥。

以前和朋友去吃大排当，猪骨粥（筒骨）和椒盐鲜魷必点。

不过粥类，我最喜欢的是牛肉窝蛋粥。

ding丁 · 发表于 2013-8-26 21:37

诺发表于 2013-8-26 21:32
新鲜的马蹄很鲜甜。

看到亚超有卖冰冻的马蹄。

suanlamifen · 发表于 2013-8-26 21:37

Aquaspirit 发表于 2013-8-26 20:30
筒子骨吧？Markknochen

不清楚，我们都这样叫的，一大根那节，家里的菜刀很难砍断的，基本上买的时候就吩咐帮砍断。
我们还喜欢用这骨头熬汤冷却后把油撇出来再用来蒸芙蓉蛋个小孩吃。
这骨头可以熬4至5次，越到后面熬出来的汤越白。

诺 · 发表于 2013-8-26 21:39

chezshen 发表于 2013-8-26 20:17
果然奢侈。。。不过广州的汤很清淡的，喝多也没事

煲了几小时的汤料，其实没什么味道的，精华都在汤里了。

飞天奶猪123 · 发表于 2013-8-26 21:40

zimmer28 发表于 2013-8-26 18:18
我婆婆就说根本没吃过排骨汤我是来求证的。。。

我家从上到下都是北方人，我们家做汤但是不煲汤，也就是做丝瓜汤，西红柿汤什么的。排骨我家也做很多，但是都是红烧糖醋从来不会做排骨汤。做汤的骨头一般都是脊骨之类的。

himmelblau · 发表于 2013-8-26 21:41

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himmelblau himmelblau 当前离线积分 15073 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2013-8-26 21:41 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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