蛋糕制作（材料篇）

太平儿 · 发表于 2005-5-3 08:01

楼主真是尽职尽责啊！辛苦喽！

alorine · 发表于 2005-5-3 08:48

厉害，楼主把材料都买齐了哈!!

亲亲子怡 · 发表于 2005-5-3 10:21

妞妞，2楼第三张图的SPEISETARKE是什么，一定要用吗，我看你的方子里有啊

titata · 发表于 2005-5-3 10:51

Originally posted by 太平儿 at 2005-5-3 09:01
楼主真是尽职尽责啊！辛苦喽！

恩，有好几样本来都不知道是什么的。
多谢斑竹$支持$$支持$$支持$$支持$

niuniu800623 · 发表于 2005-5-3 12:22

Originally posted by 亲亲子怡 at 2005-5-3 11:21
妞妞，2楼第三张图的SPEISETARKE是什么，一定要用吗，我看你的方子里有啊

这个就是玉米淀粉，加到405面粉里是为了降低筋度的！一般的蛋糕制作是需要低粉的！

lucychen · 发表于 2005-5-3 16:02

真是辛苦了啊。.支持支持~~~

krap · 发表于 2005-5-3 16:23

支持支持！！
楼主肯定做过不少蛋糕啦！
展示一下吧！

亲亲子怡 · 发表于 2005-5-3 16:49

Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-3 13:22

这个就是玉米淀粉，加到405面粉里是为了降低筋度的！一般的蛋糕制作是需要低粉的！

如果家里有做粥的那种玉米粉就不用买这种了吧。晕，没看回贴就出去买了。

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-3 16:55

Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-3 01:02
还有黄油，Butter。我一般不喜欢买这个，Fett太高啊！所以没有图片。哪个JM补一张啊！
还有下面这个DD。我也是第一次买，有JM知道这个是什莫吗？是不是就是酥油啊？
还有猪油，可以当做酥油，唯一不好的就是fet ...

猪油你也敢用？:lol:

妞妞辛苦了，这个斑竹真不是那么好当的。$支持$

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-3 16:56

Originally posted by 亲亲子怡 at 2005-5-3 17:49

如果家里有做粥的那种玉米粉就不用买这种了吧。晕，没看回贴就出去买了。

做粥的玉米粉食粗颗粒状的，妞妞讲的玉米粉是和普通面粉一样的粉末状的。

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