周6的午餐--鸭腿扒(还有几道最近吃的)

诺 · 发表于 2013-11-23 15:53

两星期前吃的烤鹅和鹅架加蔬菜煮成的乱炖(实在不知用什么菜名好)

诺 · 发表于 2013-11-23 15:55

天使问号发表于 2013-11-23 15:48
蘑菇和那个拌饭好喜欢。

诺 · 发表于 2013-11-23 15:57

肥喵小禾发表于 2013-11-23 15:52
鱼在哪里能买到呢？冷冻的鱼能用中国菜的方法来煮吗？

一般大的超市(KAUFLAND,REAL等)和鱼店都有卖新鲜的鱼.
而冷冻的鱼用来做中国菜式没问题,但最好是做味道重一些的,如红烧之类的,如果是想清蒸的,最好买新鲜的.

肥喵小禾 · 发表于 2013-11-23 16:07

诺发表于 2013-11-23 15:57
一般大的超市(KAUFLAND,REAL等)和鱼店都有卖新鲜的鱼.
而冷冻的鱼用来做中国菜式没问题,但最好是做味道 ...

噢。多谢！我就是要做红烧的鱼，我们这边貌似没有看到大超市有活鱼卖，不过有鱼吃就好了。多谢！

诺 · 发表于 2013-11-23 16:12

肥喵小禾发表于 2013-11-23 16:07
噢。多谢！我就是要做红烧的鱼，我们这边貌似没有看到大超市有活鱼卖，不过有鱼吃就好了。多谢！{:5_335: ...

还在游水的活鱼只能到一些鱼店里碰运气了.
而我指的新鲜鱼是指已经处理好的,放在冰块上面卖的那种,一般的大超市里都有设这种海鲜专柜的.

为了看食谱 · 发表于 2013-11-23 16:43

诺发表于 2013-11-23 15:53
两星期前吃的烤鹅和鹅架加蔬菜煮成的乱炖(实在不知用什么菜名好)

烤鹅太棒啦，上方子好不？

诺 · 发表于 2013-11-23 18:13

为了看食谱发表于 2013-11-23 16:43
烤鹅太棒啦，上方子好不？

盐,蒜粉,黑胡椒粉,姜粉混合后均匀涂到鹅身上,然后放到烤箱里180度烤三小时左右,烤的过程中,每半小时翻一次身,最后一小时每隔15分钟用烤出来的鹅油刷鹅身,这样烤出来的鹅皮会脆脆的.
PS:在烤箱底层放盘水,这样烤出来的鹅才不会干干的.

gameplay1212 · 发表于 2013-11-23 18:25

诺发表于 2013-11-23 15:47
你家今天吃啥?

大盘鸡~~~
加brokkoli
然后aldi的nachtisch
吃的好饱~~~

robobute · 发表于 2013-11-23 18:36

诺姐又弄些让人馋嘴的东东，看的我口水都流满地。

德式的烤鹅是去翅膀的，和肚内塞点东东的后再烤的。。。

诺 · 发表于 2013-11-23 18:39

gameplay1212 发表于 2013-11-23 18:25
大盘鸡~~~
加brokkoli
然后aldi的nachtisch

相当丰富啊!
我家那位这个周末在家,所以就弄西餐了,其实今天的鸭腿,我是想用来弄啤酒鸭的.

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