再來兩個鐵鍋。

angelinatan_cn · 发表于 2014-10-29 15:27

jujuwjm 发表于 2014-10-27 20:27
24cm的深锅是不是就是wmf24cm的不锈钢锅这么大？炒菜也小啊。。。我再去量下，谢谢提醒！

我觉得24厘米炒菜太小了，一翻，菜都掉出了。。煎肉饼豆腐啥还比较合适

诺 · 发表于 2014-10-29 15:34

angelinatan_cn 发表于 2014-10-29 15:22
你这个过我在amazon没找到，你在店里买的？

这个以前你问我的时候在amazon上有卖的,现在不知道,不过以前我觉得这锅太浅,炒菜可能容易掉出来,现在看感觉还好,所以也打算入一个,两星期前在店里看了一下,30cm的价格189还是198.每小一个号的价格可能会便宜个20欧左右.
PS:好长时间没见你发饮食帖了.

Akim · 发表于 2014-10-29 15:38

uubird 发表于 2014-10-29 14:42
我就说，你现在用的炉是我在研究能不能换成的炉。这种比那种铁（我家那种）老式的好多了。起码关火相应也 ...

炒菜的話De Buyer會比較好，上火很快。我做的量都少，只是看着多。那個百業結是國內帶過來的，乾的，吃前泡軟就行了。

Akim · 发表于 2014-10-29 15:40

angelinatan_cn 发表于 2014-10-29 15:22
你这个过我在amazon没找到，你在店里买的？

Le Creuset Gourmet-Profitopf aus Gusseisen, 26 cm, Teal,我就在Amazon買的。

angelinatan_cn · 发表于 2014-10-29 15:40

诺发表于 2014-10-29 15:34
这个以前你问我的时候在amazon上有卖的,现在不知道,不过以前我觉得这锅太浅,炒菜可能容易掉出来,现在看感 ...

赫赫。。比较懒
我原来买的一些便宜的锅都没有用坏。。还有两铁锅，也很少用。。哎，瞎买
我现在都用不锈钢锅。。不过很少炒菜，很讨厌那股油烟味

angelinatan_cn · 发表于 2014-10-29 15:43

Akim 发表于 2014-10-29 15:40
Le Creuset Gourmet-Profitopf aus Gusseisen, 26 cm, Teal,我就在Amazon買的。

多谢！喜欢这个颜色。以前喜欢红色的，现在看重鲜艳的

诺 · 发表于 2014-10-29 15:52

angelinatan_cn 发表于 2014-10-29 15:40
赫赫。。比较懒
我原来买的一些便宜的锅都没有用坏。。还有两铁锅，也很少用。。哎，瞎买
我现在都用不 ...

我也常瞎买锅,有时候就是想拥有才买,不一定是需要常用才买.

我平常炒菜的多,油烟味难免,但也没办法,中餐的还是习惯吃炒菜,不过我多用平底的不粘锅,不锈钢的锅,基本就是用来炒贝壳类的菜式或蒸菜用.

诺 · 发表于 2014-10-29 15:54

Akim
我這個26釐米的好像130買的，Amazon的價格總是便，一般比店裏便宜。发表于 2014-10-29 15:42

===============
amazon上的价格经常比店里的便宜,但有些是二线品,所以我还是更愿意到店里买的,而且有什么问题,拿到店里让他们折腾就好,省麻烦.

葱白小小 · 发表于 2014-10-29 15:55

客观说
de buyer24cm的深锅真心不小
毕竟俺是各个尺寸都买回来比较后才把28cm深锅给退了
24cm深锅还有力气翻个锅
28cm的深锅。。。
俺只能呵呵了

angelinatan_cn · 发表于 2014-10-29 16:01

Akim 发表于 2014-10-28 18:22
我是燉煮烤比較多，用鑄鐵鍋做那種西式亂燉，比如紅酒牛肉很方便，整鍋扔進烤箱很方便。再上幾個鑄鐵鍋做 ...

这手艺真不是盖的。。。那个3层肉做得真好
不过那个白菜豆腐结合金针最合我的胃口了

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