德国市场上只有3分之一的烤肠合格，特别不要购买廉价烤肠

袖底香 · 发表于 2016-7-1 10:10

本帖最后由袖底香于 2016-7-1 13:17 编辑

夏天是烧烤的季节，而在德国用来烧烤最常见的食材就是香肠。当然，多吃香肠不太健康，这个人人都知道，但是最新的Öko-Tests在对烧烤用香肠的检测中，发现德国市场上只有3分之一的香肠是合格的，有些含有矿物油的残留物，有的则是含磷酸盐。

只有3分之一的烤肠合格
据市场研究公司Forsa的统计，五分之四的德国长居人口都有夏天烧烤的习惯，每人平均每年要消费3公斤香肠。Öko-Tests7月号最新评测了德国超市出售的20种香肠，四种香肠被评为“质量差”，另外七种甚至被评为“严重不足”。

评价不太好的产品
既有廉价超市自选品牌也有比较贵的品牌商品，如Meica的Bratmaxe和销量非常高的Kupfer纽伦堡香肠就被评为“不建议出售”，另外超市廉价品牌Lidl (Grillmeister), Rewe (Ja), Edeka (Gut&Günstig), Netto (Hofmaier)以及 Penny的香肠也被评为“不建议出售”.

评价不好的产品，主要问题出在香肠里面发现了矿物油的残留物，可能来自塑料包装，或者在生产中使用的油。MOSH如果积累在人体中，可能会造成器官损伤。如Eberswalder Rostbratwurst，就含有特别高的是残余物。另外还发现了残余抗生素。Öko-Tests建议不要购买。
德国市场上不含矿物油残留物的烤肠只有下面几种：

-Alnatura
-Basic
-Ökoland
-Gustoland (Aldi)
-K-Klassik (Kaufland)
-Tip (Real)

另外评价不好的产品是因为磷酸盐的成分，这个成分的加入能让肉和水分充分混合，但是有机品牌的香肠都不加这个成分。Öko-Tests认为磷酸盐能增加心血管疾病的风险，建议选择不含这个成分的产品。

建议有机烤肠
而比较好的是天然品牌，如Ketten Alnatura, Basic 以及 Dennree等都是质量不错的产品。有机品牌的香肠都不加磷酸盐。另外还有一个肉铺的自产品牌（Packlhof）评价也不错。

下面是具体的评测赢家和输家：

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kelisitaoliu · 发表于 2016-7-1 10:24

bourree · 发表于 2016-7-1 10:36

感觉真是想太多了

黑乎乎的烧烤架上面多少致癌物啊 ...

evelynewong · 发表于 2016-7-1 10:36

suncola · 发表于 2016-7-1 10:57

kankan

ldstar2006 · 发表于 2016-7-1 10:59

看看

805188536 · 发表于 2016-7-1 11:16

zzhznyzsl · 发表于 2016-7-1 11:16

芥兰 · 发表于 2016-7-1 11:18

bebo · 发表于 2016-7-1 11:27

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