德国调料 牛肉粉

wawa1957316

          其实这个做法上个月就有了，但是找不到买牛肉汤的店。因为这种汤很多的店都有，也试过，发现还是这个味道好。
然后就试用了德国的块状的调料，德国人是用来做煮好的肉的肉汁的｛ 真拗口｝。

注意事项：
一.      煮整块的肉，没有烫过水的肉做出来好吃。
二.      只放料和一小块姜，没放酒。
三.      牛肉会出水，只放少量的水就好，煮好肉的汁再调味做吃的蘸料时，最好过滤一下。因为是直接煮的，有血水要去掉。
四.      煮小块的肉还是要烫过水，因为汤直接用了。
五.       汤料只是去腥和香，另外还要放盐的。

诺

看着就挺想吃的，不错。
PS：版版，你这面条买的是哪种面啊？平常不怎么吃面条的，但看着你这煮的面条挺好的，能给个名字或发张包装照片看看吗？

tiantian42

最喜欢吃面了  版版的手真巧   想问下牛肉用的是那一部分的牛肉哇？ 还有第一次用的汤 和 第二次煮用的调料 分别在什么地方买的啊？ 好想马上冲出去买啊

wawa1957316

诺 发表于 2016-7-31 17:03
看着就挺想吃的，不错。
PS：版版，你这面条买的是哪种面啊？平常不怎么吃面条的，但看着你这煮 ...

国内带来的玉米米粉，散装的。
本来一直买法国来的玉米米粉，已经断货有两年了吧。明天白天拍照真实些，我再问问家里是哪产的。

wawa1957316

tiantian42 发表于 2016-7-31 17:36
最喜欢吃面了  版版的手真巧   想问下牛肉用的是那一部分的牛肉哇？ 还有第一次用的汤 和 第二次 ...

就是superrindfreich，选肉厚的。第一次汤找不到那买的了，第二次的超市都有。

诺

wawa1957316 发表于 2016-7-31 19:42
国内带来的玉米米粉，散装的。
本来一直买法国来的玉米米粉，已经断货有两年了吧。明天白天拍照真实些， ...

谢谢！

angelinatan_cn

第一次煮用的汤，你的意思是牛肉先用汤煮，然后再用调味料煮
还是说只用水和姜煮就可以了

wawa1957316

angelinatan_cn 发表于 2016-8-1 15:35
第一次煮用的汤，你的意思是牛肉先用汤煮，然后再用调味料煮
还是说只用水和姜煮就可以了

直接倒汤进去煮就好。

wawa1957316

诺 发表于 2016-7-31 17:56
谢谢！

我姐姐说：在菜市买的，不知道是哪出，下次有机会再问。

诺

wawa1957316 发表于 2016-8-1 19:08
我姐姐说：在菜市买的，不知道是哪出，下次有机会再问。

版版，你吃过葛根粉丝吗？看图片这个和你发的玉米粉丝差不多，而玉米粉丝没找着，但找到葛根粉丝。