椰香红豆糕 & Kartoffel-Speck-Torte(新添做法！！！）

bu · 发表于 2005-10-14 19:40

这是最近做的椰香红豆糕，　真让人爱不释手！

不好意思，前几天太忙了,　请大家谅解．我这就给大家方子．很简单，３０分钟就可完成（除去煮红豆外）！
材料大家在亚超都可以购到．

红豆层：红豆２５g 细红豆沙4-5 EL，绿豆粉30g，淀粉10g，小麦澄粉10g，水430ml，糖40g
椰奶层：cocoscream(椰浆) 120g，牛奶230ml，糖50g　绿豆粉30g，淀粉10g，澄粉10g，水120ml
1. 将红豆先用开水浸泡30分钟
2. 下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用
3. 在煮红豆的过程中,可以将椰奶层的材料准备好, 先将cocoscream, 牛奶，糖混合调匀.
4. 绿豆粉, 淀粉，澄粉，水混合均匀, 到入椰奶混合物里. 将其混合均匀, 置炉上边煮边搅拌, 烧至沸腾, 呈浓稠无粉状，迅速到入模具.
4.待椰奶层凝结了(ca.5min)，就可以开始制作红豆层了，将绿豆粉,淀粉, 小麦澄粉, 水, 糖混合, 拌匀. 置炉上边煮边搅拌, 烧至沸腾, 呈透明状，到入红豆沙和红豆, 迅速拌均. 到在椰奶层上面. 待凉后, 置入冰箱 1小时后就可以享用了.

[ 本帖最后由 bu 于 2005-10-17 15:21 编辑 ]

bu · 发表于 2005-10-14 19:41

Kartoffel-Speck-Torte.
这是在Kaufland的报纸上的Rezept.　做出来的效果有点中国口味, 很light.

[ 本帖最后由 bu 于 2005-10-14 20:45 编辑 ]

yierde · 发表于 2005-10-14 19:44

真好看啊,那个椰香红豆糕.能说说怎么做的么?

Sweetcandy · 发表于 2005-10-14 20:00

这2个菜照得很漂亮啊。

Ailsa · 发表于 2005-10-14 20:14

红豆糕怎么做的啊.看起来真不错啊.

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-14 20:37

原帖由 bu 于 2005-10-14 20:40 发表
这是最近做的椰香红豆糕，　真让人爱不释手！

漂亮！！

往事 · 发表于 2005-10-14 21:22

gutgut...

cechocolat · 发表于 2005-10-15 09:27

请问制作方法。

大头的小胖 · 发表于 2005-10-15 09:48

是啊是啊，好漂亮阿，那个糕糕是怎么做的阿

bu · 发表于 2005-10-16 17:13

谢谢大家鼓励

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