为什么饮食板块中都是中式饭菜呢，会烧西式佳肴的mm也进来秀秀嘛～～

水瓶～～座

偶。。只会烧。。。spagetti:P
但是很想学，以后回国了也好露一手～～

诺

两个星期前,我家还是每天都烧西餐的.有些也照了些照片,但太多了,所以先秀一个<西班牙浓汤>吧.

材料:半肥的咸肉丁,切碎的洋葱,去皮的蕃茄,切好的红椒(不辣的),切成丁的土豆,按顺序逐一放进去翻一下,然后就放清汤,分量是刚好盖过材料.先煮半个钟.
只要材料是西班牙式的"沙拉米",先切成丁,然后放到热好的油锅里炒几分钟,最后连油一起倒到已经煮了半个钟的汤里,接着再煮个十五分钟就行了.
这汤配面包吃不错的.

诺

再加一个<锔猪柳卷>
1.先把一整条猪柳切成四条,然后放到锅里两面煎成金黄.记得晒点盐.
而用来卷着猪柳的面皮,在大超市里有得卖,就是用来烤牛角包的那种.
步骤如下:
2.先把烤箱用200度预三分钟,然后调成150度,那做好的猪柳卷放进去烤20分钟就行.但要在猪柳卷的表面涂点鸡蛋清.

这个猪柳卷,我是搭配芦笋一起吃的.

[ 本帖最后由 诺 于 2005-10-20 20:42 编辑 ]

kasamia

以前这里有个高手的网站里面有些西餐的做法，比如这个

http://www.areyoueye.com/book/show.php?type=202&id=1080695641

你看棋网站好了

http://www.areyoueye.com

借个图片来

诺

Fleischwurst沙拉
材料如下图.
(还有洋葱的,但我忘照进去.)
做法:把APFEL-ESSIG跟橄榄油以1:1.5的比例倒在碗里.再把上图中那三种香料切碎放进去拌均匀.然后把洋葱跟苹果切成小粒,FLEISCHWURST切成小条,全都放进去,
加点盐,搅拌均匀.最后就是加上一小汤匙KUHNESENF,两小汤匙WEISSWURSTSENF.跟适量的沙拉酱(这个不宜放太多)
再次搅拌均匀就好了.这沙拉配面包吃,味道挺不错的.

(注:这沙拉最好是做好后,放一到两个小时后再吃,味道会更好.)

[ 本帖最后由 诺 于 2005-10-20 20:50 编辑 ]

水瓶～～座

谢谢mm，看来偶周末有事好做了～～
$不错$$不错$$不错$

请问mm那芦笋上浇的红红的是什么啊？

诺

原帖由 水瓶～～座 于 2005-10-20 20:55 发表
谢谢mm，看来偶周末有事好做了～～
$不错$$不错$$不错$

请问mm那芦笋上浇的红红的是什么啊？

芦笋上的调料做法很简单.先把牛油放到锅里热开,然后跟着放面包糠,
再加点盐,等面包糠变成咖啡色就行了.要注意常翻动.
但记得要多放牛油,如果你觉得太油的话,你也可以在做好的时候,只把面包糠淋到芦笋上,我平时都是这样做的,一点也不油腻的.


PS:我也住在HANNOVER的,有空可以交流交流.