同志们，德国的蔬菜少得可怜，大家推荐几道素菜把！

葡萄仔

原帖由 pei 于 2005-10-22 13:49 发表
欧不喜欢自己做沙拉亚，虽然也很感谢楼上的mm。那个，每天中午在mensa都吃够了。
说来说去呢，好像都离不了要用一点肉拉，鸡蛋拉什么的。唉。。。。。。
还有没有？

有很多啦，我以前也超不喜欢吃沙拉，后来去过一次意大利吃那里的沙拉，哇塞！
味道棒级了，所以自己就学着做，很简单：
把你爱吃的蔬菜（当然是专门沙拉得那些了）加点MOZZARELLA，少量的kaeser。用盐，意大利醋，橄榄油 一拌。 就可以了！味道真是好得要命。

sauerbutter

原帖由 大弱 于 2005-10-22 18:21 发表
冬天吃一点炖菜吧，暖和，本来吃素的人就会容易冷。
推荐简单的东北乱炖，比如，土豆炖豆角（就是扁豆），海带炖豆腐（这道菜炖好后会有肉的味道），雪菜炖豆腐（超级棒的送饭菜），白菜粉丝豆腐煲，白菜木耳炒胡 ...

这个不错，大冬天的，吃起来暖暖和和～比凉拌菜强。

丢手绢

原帖由 sauerbutter 于 2005-10-23 12:09 发表

这个不错，大冬天的，吃起来暖暖和和～比凉拌菜强。

不过土豆炖香菇
我真是第一次听说
这是北方菜嘛？

pei

原帖由 晕水的鱼 于 2005-10-23 10:22 发表



$不错$$不错$$不错$罗列的好全。只是很多原材料必须到亚超才能买。我家离亚超很远，附近倒是有3家德国超市，虽然菜的品种不多。不过这里我也介绍一个----西班牙式的青菜烹饪法，非 ...

那么说，俩个菜都是生的，直接往上面导热油麻？

pei

原帖由 葡萄仔 于 2005-10-23 11:44 发表

有很多啦，我以前也超不喜欢吃沙拉，后来去过一次意大利吃那里的沙拉，哇塞！
味道棒级了，所以自己就学着做，很简单：
把你爱吃的蔬菜（当然是专门沙拉得那些了）加点MOZZARELLA，少量的kaeser。用盐，意大利 ...

那个黑黑的是什么咧？

葡萄仔

原帖由 pei 于 2005-10-23 13:14 发表


那个黑黑的是什么咧？

好像不是黑黑的吧？
是紫红色的沙拉菜呀。

葡萄仔

Blaukohl 是你说的那个黑黑地沙拉菜噢。

晕水的鱼

原帖由 pei 于 2005-10-23 13:12 发表


那么说，俩个菜都是生的，直接往上面导热油麻？

是生的，很方便作。特别是沙拉菜心，样子很漂亮的，直接浇热油。圆头沙拉，你可以在一个小碗中把所有佐料放在碗中，我还喜欢加点柠檬汁，淡酱油，甜醋，胡椒粉，反正你喜欢的调料。热油和油盐加蒜末浇在汤汁调料碗里。搅拌一下，倒在沙拉上即可。很适合中国人的口味。

娃娃妈

还有茴香根(FENCHEL)
切成丝清炒也很好
有点象芹菜,味道更浓些

其实超市里的菜有一小半是中国人不买的
剩下的就缩减了选择
比如长得象大白菜却小好几倍的苦菜
拿它当苦瓜一样去适应未尝不可呢
现在是南瓜季节

pei

那么，我想问，芹菜的食谱！