养生圆杞凉糕

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-24 19:33

李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

福建，广东都是盛产龙眼的地方，下次回国一定的买些回来！！在德国买不到国产的桂圆，所以泰国产的也将就了。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-24 19:36

做这个工序不是非常麻烦，就是得跑堂亚店买些材料

桂圆肉 20g
枸杞 10g
鱼胶粉 30g
红糖 1大勺
清水

nicinici · 发表于 2005-11-24 19:37

$漂亮$$漂亮$
强就一个字啊!!!!!!!!!!!

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-24 19:42

桂圆切碎，枸杞洗干净
锅里放入适量水，放入桂圆和枸杞慢火煮10分钟左右，让其出味
滤出汁液，然后取400毫升
400毫升的汁液和圆肉，枸杞再入锅，放入红糖，煮沸，加入鱼胶粉，拌至溶解，熄火待凉

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-24 19:49

最后的工序就是把它们滤到模子，有什么模子就用什么，不必拘泥。然后把圆肉和枸杞放入，放到冰箱里凝固，脱模即可食用。

赫赫，就好像吃水果冻！！！;)

angelinatan_cn · 发表于 2005-11-24 19:55

原帖由 nicinici 于 2005-11-24 19:37 发表
$漂亮$$漂亮$
强就一个字啊!!!!!!!!!!!

在国内，我妈常常会炖些四物汤，红枣桂圆一类的汤水。。。。在这里，*炖*实在是太贵，所以就这样吃，当作补了。。。;)

大弱 · 发表于 2005-11-24 20:03

mm的模子真好看。。。

athena_hu · 发表于 2005-11-24 21:23

好看好吃！！

yanhaohao · 发表于 2005-11-24 21:36

太漂亮了
像工艺品

雪糕黑天使 · 发表于 2005-11-24 21:52

JJ~鱼胶粉德语是什么?什么样子的包装??

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