求做鱼丸的窍门

Soho · 发表于 2005-11-25 09:19

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哪位xdjm知道做鱼丸的窍门，上次用白鱼肉试了一次，但是口感不太好。

葡萄仔 · 发表于 2005-11-25 09:57

上次怎么做的？
应该好像做肉丸一样的方法吧？

Soho · 发表于 2005-11-25 11:38

:D把鱼肉打到起浆

yanzi · 发表于 2005-11-25 13:25

同问同问，我做的总是粘不好，有点散，希望哪位高手能指点一下。:o

Soho · 发表于 2005-11-25 13:50

总是有点散 !

Sorpresa · 发表于 2005-11-25 17:10

放面粉适量的

Sorpresa · 发表于 2005-11-25 17:14

另外，亚超都有现成的鱼肉陷，每次要多放姜末，喜欢吃香菜的也可以放末。小葱。吃火锅的时候吃，真的是特北的榜

vermissyou · 发表于 2005-11-25 17:20

要加蛋青的
最好是用青鱼
我表姐的妈妈会做，超好吃的，在国内我们都不吃外面买的丸子

酸红豆 · 发表于 2005-11-25 18:32

好像不能剁, 要用刀背敲还是用刀刃刮...

pangpang55 · 发表于 2005-11-25 23:32

好复杂啊，我是懒人，还是买亚洲店的吧 :(

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