大家知道田螺肉怎么做吗

bread312 · 发表于 2006-1-31 21:40

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我在亚洲超市买了不带壳的田螺肉,怎么做比较好吃呢?谢谢!

zsngj · 发表于 2006-1-31 21:44

麻辣炒,很好吃

bread312 · 发表于 2006-1-31 21:47

就普通炒吗?要不要加豆瓣?

诺 · 发表于 2006-1-31 22:18

解冻后,加点虾酱,姜丝,盐,酱油调味,放锅里蒸熟.
还可以煲汤,以一比一的比例,放上螺肉跟花生,拍两块姜进去,等烧开后,调成小火煲1小时30分,加点盐调味就可以吃了.$不错$$不错$

眼睛里的湖水 · 发表于 2006-1-31 22:32

跟韭菜一起爆炒，好吃呐

bread312 · 发表于 2006-1-31 23:05

哦，谢谢大家哦!好的,试一下!以前吃的麻辣的,很棒,只是不知道都加了些什么.

bread312 · 发表于 2006-2-1 00:03

诺:
你说的虾酱可以用海鲜酱代替吗?我没买过虾酱,不知道是什么味道呢?

allesegal · 发表于 2006-2-1 00:46

烧热油，辣椒酱《可用李锦记辣豆瓣酱》，葱姜蒜切粒，花椒粒，干辣椒段，一起下锅爆香，下切两半的田螺肉，再加土店可购的青椒，炒好，盐，味精，可再加点葱花，起锅~~~~

zqiwei · 发表于 2006-2-1 01:07

都是不错的建议,我也去买来试试

纳兰 · 发表于 2006-2-1 01:36

是不是越南的？如果是，那不是中国的田螺，是越南一种海产的肉。有泥沙，最好先浸一浸。

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