樱桃派

angelinatan_cn

原帖由 HH2005 于 2006-4-2 14:34 发表
我啥时候也能有你这手艺呢？:(

我这手艺跟这个德国老太不能比呀。。。。:( :(

这时可以准备馅料了。混合鸡蛋、糖、牛奶和柠檬汁（香草精）拌匀。

把沥干水份的黑樱桃均匀地码在烤好的派中。

如果用的是可脱烤模，所以一定要在底下包张锡纸以防漏再把鸡蛋混合液倒入，放回烤箱中烤45-50分钟左右。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-4-2 14:44 编辑 ]

angelinatan_cn

最后祝大家周末愉快！！！

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-4-2 14:51 编辑 ]

tarada

不错，上回学师傅的樱桃香草布丁蛋糕，还剩了一些樱桃，回头整个小点的派。

再请教师傅一个问题：怎么处理一下才能比较容易出模？是不是在磨具上先刷油？

我每次出模都挺费劲的。先谢过！

angelinatan_cn

原帖由 tarada 于 2006-4-2 14:47 发表
不错，上回学师傅的樱桃香草布丁蛋糕，还剩了一些樱桃，回头整个小点的派。

再请教师傅一个问题：怎么处理一下才能比较容易出模？是不是在磨具上先刷油？

我每次出模都挺费劲的。先谢过！

你要是用派模，就在派模底下铺张锡纸，烤好后，拿出锡纸就很容易了。。。。:)

Schnee678

楼主JJ，你咋又做这么诱人的东西了呢？
这个好像有点难度啊。

angelinatan_cn

原帖由 Schnee678 于 2006-4-2 15:08 发表
楼主JJ，你咋又做这么诱人的东西了呢？
这个好像有点难度啊。

是不是觉得派皮难？ 其实我想是第一次动手做派皮，所以才觉得难。你只要根据步骤，派皮做起来没有想象的难 :)

我LG正在吃。。。配着汽酒很棒的！

风.水

受不了了。。。。。。。。。想吃。。。。。。。啃面包去了。。。

Schnee678

我今天又照着楼主JJ的方子做了Marzipan 苹果Muffins，好吃，我老公非常喜欢。

angelinatan_cn

原帖由 风.水 于 2006-4-2 15:24 发表
受不了了。。。。。。。。。想吃。。。。。。。啃面包去了。。。

吃什么面包？ 面包也不一定难吃呀。。。我就很喜欢吃意大利拖鞋包。。。:)

angelinatan_cn

原帖由 Schnee678 于 2006-4-2 15:28 发表
我今天又照着楼主JJ的方子做了Marzipan 苹果Muffins，好吃，我老公非常喜欢。

别把你LG给喂胖了。。。:lol:

有时我不让我LG吃巧克力，我说会胖的。。。。他说，他不在乎。。。我说我下午不吃点心了，可是我又说，我肚子饿，他说肚子饿就吃，胖怕啥。。。别饿傻了。。。。;):P