凉爽粉嫩，唯有凉粉！

eisenstange · 发表于 2006-7-1 10:06

请教楼主，这个绿豆粉和水以1：5.5的比例，是按重量还是按体积，如买100g的绿豆粉，是直接加550克的水（当然也就是550ml），还是先量出100g绿豆粉的体积，然后再放5，5倍的水呢？谢谢

葡萄仔 · 发表于 2006-7-1 16:12

可以这么理解。

凤凰于飞 · 发表于 2006-7-1 17:38

原帖由 eisenstange 于 2006-7-1 11:06 发表
请教楼主，这个绿豆粉和水以1：5.5的比例，是按重量还是按体积，如买100g的绿豆粉，是直接加550克的水（当然也就是550ml），还是先量出100g绿豆粉的体积，然后再放5，5倍的水呢？谢谢

没错了，就是体积比例。我用的是平常量米的小杯。两个人吃的话3/4杯粉就够了。

月儿弯弯呀 · 发表于 2006-7-1 18:14

请问LZ佐料咋做的呀？

凤凰于飞 · 发表于 2006-7-1 21:16

原帖由 月儿弯弯呀 于 2006-7-1 19:14 发表
请问LZ佐料咋做的呀？

除了姜蒜末，盐糖醋，香菜，生抽什么的以外，主要是辣椒油。我这个是简易的，就是把白芝麻，干辣椒碎片，花椒粉合在一个小碗里，用滚油浇一下。

月儿弯弯呀 · 发表于 2006-7-2 07:54

原帖由 凤凰于飞 于 2006-7-1 22:16 发表

除了姜蒜末，盐糖醋，香菜，生抽什么的以外，主要是辣椒油。我这个是简易的，就是把白芝麻，干辣椒碎片，花椒粉合在一个小碗里，用滚油浇一下。

谢谢LZ了！:)

yanhaohao · 发表于 2006-7-6 10:58

$支持$$支持$$送花$

蜗牛的家 · 发表于 2006-7-6 11:20

可以把香菜用厨房纸包好，再放进保鲜袋里，这样能放比较长时间不坏，一个星期绝对没问题

原帖由 猪哼哼 于 2006-6-30 15:49 发表
为什么我买的香菜在冰箱里放两天就蔫了可是那一包我一次也吃不了啊 :(

酸红豆 · 发表于 2006-7-6 17:55

实践证明，放少点水就可以用刮子刮出丝来

yueer8000 · 发表于 2006-7-6 21:26

太诱人了
口水ing

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