绍兴醉鸡腿+粤式腊味糯米肠+芋头糕+蛋皮紫菜肉卷

mlj_lilie · 发表于 2006-9-15 09:57

楼主真是厉害，，，那么好吃，，，，

小希 · 发表于 2006-9-16 01:08

做饭还有称~吃的还真精细啊~~~~~~$送花$

葡萄仔 · 发表于 2006-9-30 19:12

本帖最后由葡萄仔于 2011-8-11 07:42 编辑

呵呵，很久没有上菜了，今天可是倒霉啊，车开到半路抛锚了，怎么也回不来了，call ADAC以后自己坐了车回来，让BF在那里等，回来以后为了感谢他的辛苦等待，哈哈！于是做了一个新菜，大家一起分享--蛋皮紫菜卷，做法和寿司一样。很简单！
蛋皮紫菜肉卷的方子

材料：
（1)猪绞肉 150g 墨鱼丸 5个马蹄 5个青椒，红灯笼椒少许
(2)鸡蛋 2个
(3)紫菜1片

调味料：
Ａ：　盐1小匙糖 1小匙鲜鸡粉 1小匙菱粉２小匙胡椒粉 1小匙麻油 1．５小匙，酱油少许
Ｂ：盐 1/3小匙菱粉 1大匙

做法：
(1)　将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(Ａ)拌匀，即为馅料备用。

(2)将蛋打散，加入调味料(Ｂ)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后备用。

(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张紫菜，然后撒上少许菱粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，

(4)l烧一锅开水，等水开后放入蒸锅大火蒸２０分钟

(5)取出待凉后，切成片，排盘后即可上桌食用。

movens · 发表于 2006-9-30 19:24

你的麻婆豆腐真正点啊。

celinedeng · 发表于 2006-9-30 19:25

虽然刚刚吃得很饱，但还是很想实试那个紫菜卷，口水ing......

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-30 20:26

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葡萄仔 · 发表于 2006-9-30 20:31

原帖由 六合彩 于 2006-9-30 21:26 发表
蛋皮跟紫菜是怎样粘合在一起的?

蛋皮在最下面，上面放着紫菜，紫菜的上面铺上肉馅，一卷就行了！

猪哼哼 · 发表于 2006-9-30 20:40

求蛋皮紫菜卷的方子
$送花$$送花$

lianlian · 发表于 2006-9-30 20:41

学习ing:P:P:P

我是谁 · 发表于 2006-9-30 20:43

像知道紫菜蛋皮卷的方子。呵呵

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[味派荟萃] 绍兴醉鸡腿+粤式腊味糯米肠+芋头糕+蛋皮紫菜肉卷

晚餐-- 蛋皮紫菜肉卷

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