我做的提拉米苏加方子啦

annieingermany · 发表于 2006-10-30 19:35

也发个我今年年初做的;) 旁边是黄桃

Jenny_xie · 发表于 2006-10-30 21:54

好漂亮～～～

yitu · 发表于 2006-10-30 22:01

好漂亮的提拉米苏, 看得俺口水滴滴嗒

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:23

开始发做法啦，
特意声明一句，我的不是原创啊，其实早有前辈做了。

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:30

材料：说实话，买这些东西可比做麻烦多了

Tiramisu Creme（主要就是因为它才是简便的做法），Amaretto Rialto（杏仁酒），Löffelbiskuits，Schlagsahne，Cacao Pulver，Milch，Kaffee，

工具：

搅拌器，Backform（我就随便买了一个便宜的，不过做完发现刚刚好，可以做三层），量杯，

开工啦！

[ 本帖最后由冰棍儿于 2006-10-31 05:52 编辑 ]

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:35

第一步：做奶油

用热水洗一个容器，倒入200ml奶，100mlSahne，及全部的Tiramisu Creme
或者只倒250ml奶也可以，Creme的包装上都有写。

先用低速搅拌器混合，再用最高速打3、4分钟，备用

[ 本帖最后由冰棍儿于 2006-10-31 06:12 编辑 ]

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:37

打好的奶油，可能还可以再打一会儿吧？

[ 本帖最后由冰棍儿于 2006-10-31 05:51 编辑 ]

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:41

第二步：做咖啡酒

冲咖啡，不加糖奶，晾凉后加差不多一样多的酒

我是豪放派，加酒和咖啡的比例完全随意，;)

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:44

第三步：摆模子

在模子里铺上锡纸，把手指饼干蘸一下咖啡酒，码在模子里

码完一层就铺一层打好的奶油，抹平，再铺一层手指饼干，再铺一层奶油。。。

因为模子不够长，只能放两块半长度的饼干，那半个长度的，可是我用牙咬的，咔咔！因为我是豪放派！;)

冰棍儿 · 发表于 2006-10-30 22:45

抹了一层奶油，再铺一层饼干

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条