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现在有不少朋友希望在饮食版得到帮助以及发起询问，但是很多情况下问题重复，而且回答很零散。一般寻求菜谱的可以通过版面右上角搜索查询关键字得到答案，但很多生活常识类的帖子不好查询，我收藏了部分生活常识类的帖子，先来总结一下，并且加上自己做饭中的小经验以及体会，这样来本版的jms可以先看看总结，没有找到在发铁询问，这样就可以减少零散的回答以及斑斑的工作量。; B1 W/ q" Q# W: d5 D9 W/ w
希望大家支持:D
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1。 如何清理烧糊的锅（我自己的小窍门）
7 z5 a; y8 L$ Y/ A3 [有的时候不小心把锅烧糊了，锅底沾上糊的黑乎乎淀粉类的东西，就是那金属球也很难清理掉。这种情况下可以在锅里到上醋，在炉子上烧，等把醋烧开了以后慢慢的胡的锅灰就会起皮软化，一下子就洗掉了！" B& W( M( R. p5 l: o
, g r, X1 ^) @7 }2。烤蛋糕
1 F1 v3 z* B l) D0 F 定型模子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=392262&extra=page%3D1" W& @3 M4 { u! v6 L' G1 s
muffin: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386657&extra=page%3D80 o$ ]* m) w- g$ o: {6 c
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385812&extra=page%3D9$ |6 F& Y6 y w
烤想：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385252&extra=page%3D9
% ? \" q/ g6 o# m' S http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=395615&extra=page%3D27 V4 @" B9 V& n4 H' w
打奶油：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=272548 Q4 T6 P8 k: r
/ _1 w5 Z2 F- W. `3。 煮蛋
1 r% m' L8 x3 `: T* Bhttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... 347&extra=page%3D10
' x( R! B$ E' O, A蒸鸡蛋：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396298&extra=page%3D2* _: N- ` C: C/ M% p8 z- D
Z# b; Z8 A2 M! y' h
5。饮食常识
& N) b' Z% h$ A" u9 A8 S/ t饮食搭配禁忌 I4 V% ?4 `. b2 Z2 |3 A0 b* i
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396196&extra=page%3D1( r" R! c+ |: `2 L- l
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389515&extra=page%3D48 E; S% j d$ q$ n" O
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386462&extra=page%3D85 q+ c) d/ c, k) D* c: s. G
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=387273&extra=page%3D8 k. ^4 N: B8 b: l+ U" c" {
: V% [1 l7 M4 Y清晨饮水：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393116&extra=page%3D2! M# m4 J) B/ u. p. r1 B4 F+ [
洗葡萄 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=392262&extra=page%3D1* J+ g4 b+ [9 n, ^
勾芡：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=391784&extra=page%3D50 P5 W1 M, X& v3 T
hefe用法: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=85285&extra=page%3D5
9 X4 k5 B6 V4 C: i做豆腐：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389404&extra=page%3D5; G/ m% | R, J* X
度量表：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=388371&extra=page%3D7
6 |: u. O+ a) `搅拌器：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 216&extra=page%3D104 S. m; Z* V2 U, `3 y8 }
买锅：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=378897&extra=page%3D8: L* v( k; B# @% @
各种粉：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... B%C6%CF%CC%D1%D7%D0
2 v: y7 D% S+ |2 x; I/ F5 F$ U http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=381421&extra=page%3D9
' M' n4 }2 ]" h2 q' j德国的小米: http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=404046&extra=page%3D1
' U, D4 X2 Y6 Q9 |6 T开发西餐中的蔬菜菜 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=443094+ {8 q$ B( Z+ X3 l- U
苡米（薏米）营养与做法介绍: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 6%B7%A8%BD%E9%C9%DC
+ c: T. f( F8 u大家说说能在德国吃到的五谷杂粮: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 4%D0%A1%B9%FB%B6%B3
1 K8 z7 t, |2 c9 j( K/ `* }2 G德国面包的分类与规格 http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=139859&fpage=1 T9 x& x2 ]" T& m6 n
寿司保鲜：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... 689&extra=page%3D101 s/ `5 Y- n Z2 @2 C3 t. D6 C
沙茶酱
s. S, `' w& Y6 G* lhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=397271&extra=page%3D16 c/ \3 j, `% W, `% o1 H% W
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做补丁果冻
& v! F- V& m) V1 R6 zhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=739117 @) s+ Q3 J5 L) s8 h
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=2369543 ]' R, x) y. ~$ C3 Y% ]% w- ^
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=301583
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吉利片：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389848&extra=page%3D1. p; x* J! y+ q: c* s9 X# N
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调馅：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=384754&extra=page%3D8
) o, m \: p8 G) G! V黄花菜：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=396916&extra=page%3D2
3 @) h$ {7 g/ Q$ Q% x$ u且洋葱且大葱：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=394879&extra=page%3D24 w$ g8 P# F9 f5 ?
3 u8 `& s' p# i0 F) n高压锅以及使用：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... =%B8%DF%D1%B9%B9%F8
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9 I/ k0 Y F" A9 K' A8 J, Ihttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... =%B8%DF%D1%B9%B9%F8/ O; Q7 Z1 ~/ ?# E3 |
. S! |2 Z, K* c) e滤水壶: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D11 @& ]4 j2 v! _* r9 U
9 W# n8 P2 G1 D! W( S# P3 Z料酒：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... highlight=%2Bshyshy
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" `; U, S6 z3 g `冰糖与白糖: http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
7 W; P) N: G! k7 H, t0 z9 \% m6。德文中文菜谱：7 U% {+ M N8 T/ w3 T- i
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=385372&extra=page%3D8, D, T/ C; @( K
淡水鱼的说法：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=397583&extra=page%3D10 u* b7 x6 h0 a9 g! C
鱼类中德英文对照：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=2
3 e* |- F' d0 l& ahttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=4
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! C8 k" J3 [5 Y6 k8 }5 ~调味品蔬菜水果中德英文对照：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... tra=page%3D1&page=3
8 ?5 b2 r0 a6 A7 W: I7。 咖啡（制作，牌子以及讨论）：
: [6 {4 r1 n5 m; t$ N" _http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393250&extra=page%3D2( Z* t+ L* M3 i; `; F% e
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=324392& U6 @7 ~$ F, y3 @$ M6 {& Q$ c
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=3824605 J( `4 K% v/ G9 ]* A7 X9 F( N
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=3918238 J- |! a, l+ p9 } ?* j$ I
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=393250+ i% W6 J" m% e N" w
8。超市半成品：
, O& d/ e0 Z; h# O9 }( Qhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386937&extra=page%3D5' H& q6 Q* Q1 C
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9。 野果坚果的识别7 X% q$ c5 r4 q7 H) J. c1 J0 s
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=389187&extra=page%3D6
. c" z' N' j. M0 `! _' zhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=387529&extra=page%3D6
5 H: s1 h5 V* ~4 xhttp://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%C0%F5%D7%D3$ c- w, H0 O* K
10。紧张学习生活，早餐午餐建议：
* x6 ?& L6 I* Q9 Z8 M' j2 K5 R9 p9 Thttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=382940&extra=page%3D7: M6 \- C: V+ m
11。警告：
* P1 F* O3 m! I: o* V8 |3 O肉制品" W. {7 t+ J! g" B( D5 o8 w: u. z
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=386338&extra=page%3D8; ^- A# { L! X# T _- U6 U8 P
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=146789&extra=page%3D2' B) }& D+ b$ S6 a$ C; ^
铝中毒：0 h7 U8 h) K9 q: J2 ^3 [& ~& w/ ~" Z `
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1" H8 t& ?3 A& b* b" x0 D! L
12. 给“懒人”支几招 ! b1 D3 V$ k3 w; Q" F' @
-http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=409453&extra=page%3D1
: ^# C8 r, z3 F: R4 k-http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=412237&extra=page%3D1; m/ N( ~9 R! e! \- l- L' x
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13.带中国菜去party热烈讨论& _0 T* Q3 y! g) q- r
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=413972&extra=page%3D1
9 O0 e3 @3 ]4 o3 }- ?% I7 Yhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=413691&extra=page%3D1) F1 u/ s8 W/ N2 x; V
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[ 本帖最后由 betty_foot 于 2007-2-3 18:27 编辑 ] |
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发表于 2006-11-12 19:03
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