爱心甜点,响应斑斑的号召2页加了昨天新做HUEHNEFRIKASSIE

根正苗红 · 发表于 2007-1-20 16:04

:D
昨天发现考试的日期比自己的预期的要晚,如获大赦,就动手做了一个蛋糕卷.方子是用的Anglina大师的方子,自己加了可可粉. Fuellung用的是布丁和Kiwi,因为不想打奶油了.ZUCKERGUSS用的是50G Puderzucker 加 2 EL KIRSCHBERRY...
GG边吃,边摸自己的肚肚...说是被我毁了 :D

偶还是比较狗腿滴,热烈响应斑斑的号召,把蛋糕卷的连接贴上来了 :)

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... =%B5%B0%B8%E2%BE%ED

过程都是一样滴,大师的方子很好,我以前是个厨房白痴,这次第一次做就成了.
就是在TEIG里加了可可粉上颜色,没有精确到克,凭感觉 $汗$
FUELLUNG没有打SAHNE,我用的是布丁粉,超市里有买,按包装上的方子弄好,刷在蛋糕上,然后放一个水果就可以卷了.一定要趁热,这样很容易就卷好了.
至于ZUCKGUSS,可加可不加,我是糖放少了,所以才弄一点遮遮瑕.就是50G PUDDERZUCKER 和 2EL FLUESSIGKEIT的比列,大家看着办,可以放水,可以放果汁...我放的是喝剩的 CHERRYWEIN.

[ 本帖最后由根正苗红于 2007-1-21 16:58 编辑 ]

根正苗红 · 发表于 2007-1-20 16:05

再加一个,侧面的 ;)

根正苗红 · 发表于 2007-1-20 16:07

切开来看,幸亏切得比较节约..不然蛋糕马上就被干掉了 $汗$

根正苗红 · 发表于 2007-1-20 16:08

最后是用剩下的布丁和用剩下的ZUCKERGUSS...

一条鱼or两条鱼 · 发表于 2007-1-20 16:25

$支持$ $支持$ $支持$

葡萄仔 · 发表于 2007-1-20 17:29

上方子，上连接！！！$支持$

@1234@ · 发表于 2007-1-20 19:13

$支持$ $支持$ $支持$

mu · 发表于 2007-1-20 19:27

为什么我的总是卷不起来

Suppenfleisch · 发表于 2007-1-20 22:05

原帖由 mu 于 2007-1-20 19:27 发表
为什么我的总是卷不起来

蛋糕做的薄一点，应该是卷的起来的啊？

根正苗红 · 发表于 2007-1-21 11:05

原帖由 mu 于 2007-1-20 19:27 发表
为什么我的总是卷不起来

原方子上说要趁热,是不是MM等凉了才弄的??

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