Sauerbraten

诺 · 发表于 2007-1-21 19:31

这菜简单,只要准备一大块牛肉,一个洋葱,还有一包MAGGI的SAUERBRATEN调料包就可以了.
牛肉先放到锅里四面煎一下,然后把用水调好的调料包倒进去,大火烧开,然后调小火炖,大概十来分钟要翻一下,等炖一小时后,把切成粒的洋葱放进去再炖半小时就可以了.
配菜有煎土豆块,土豆用水煮熟后,放到油锅里煎成金黄,然后加点盐和香菜搅一下就可以了.这个吃起来很香的.
还有ROSENKOHL,这也是先放到开水里煮熟,然后在锅里放一块黄油,等黄油化开后,把ROSENKOHL倒进去拌一下,加点盐调味再煮一下就好.

Tinayao · 发表于 2007-1-21 19:39

一定美味！！！$支持$

angelinatan_cn · 发表于 2007-1-21 19:42

哦。。。我以为Sauerbraten 是要用马肉来烹制的。。。。
用牛肉的话，不知道有讲究吗？还是哪个部位都可以呢？

第一张图的牛肉色泽做得真好看！

诺 · 发表于 2007-1-21 19:57

原帖由 Tinayao 于 2007-1-21 19:39 发表
一定美味！！！$支持$

谢谢!$送花$ $送花$

诺 · 发表于 2007-1-21 20:06

原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-21 19:42 发表
哦。。。我以为Sauerbraten 是要用马肉来烹制的。。。。
用牛肉的话，不知道有讲究吗？还是哪个部位都可以呢？

第一张图的牛肉色泽做得真好看！

这菜应该不限定用什么肉吧!$考虑$ 又或者我煮得不是正宗的.$汗$
我一般买SCHMORBRATEN来煮的.下锅前就涂点盐和黑糊椒,没什么讲究的.$考虑$

ncgh · 发表于 2007-1-21 20:31

我喜欢的德式菜之一！$支持$ $支持$ $支持$
最近看到这么大块大块的肉，就馋得不得了！$汗$

诺 · 发表于 2007-1-21 21:24

原帖由 ncgh 于 2007-1-21 20:31 发表
我喜欢的德式菜之一！$支持$ $支持$ $支持$
最近看到这么大块大块的肉，就馋得不得了！$汗$

这也是我比较喜欢的德菜之一.$握手$ $握手$ $送花$

白璧无瑕 · 发表于 2007-1-21 23:14

$支持$ $支持$ $支持$

wang.qianqian · 发表于 2007-1-21 23:17

以前看到Tim做这道菜的时候事先把牛肉在红酒和Balsami里浸了一天，然后就是一道道很繁琐的工序，看得偶就打了退堂鼓了，LZ的这个方子倒不是那么麻烦，可以试一试:)

[ 本帖最后由 wang.qianqian 于 2007-1-21 23:19 编辑 ]

dortmud · 发表于 2007-1-21 23:30

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dortmud dortmud 当前离线积分 8142 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2007-1-21 23:30 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[异域食风] Sauerbraten

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