咸鸭简单做法

kimi_2003 · 发表于 2007-1-29 17:27

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weiwei88 · 发表于 2007-1-29 19:01

嘻嘻，抢个沙发。BF喜欢吃鸭子，可是偶都不知道要如何对付这么个大东西。过年按搂住的方法试试。:D :D

kimi_2003 · 发表于 2007-1-29 19:17

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葡萄仔 · 发表于 2007-1-29 19:53

原帖由 kimi_2003 于 2007-1-29 17:27 发表
其实家里要做出好味的咸鸭，咸鸡并不是很难。这也是我自己慢慢摸索出来的：

盐2盒 , 川花椒一袋（不用很大的包装），桂皮八角，葱，姜，糖（一大勺）

锅烧热（如不沾锅就放一点点油）把盐全部倒入锅中， ...

这个和咸水鸭的做法挺像的！

kimi_2003 · 发表于 2007-2-1 12:18

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rannie · 发表于 2007-2-1 12:45

南京正宗的盐水鸭都是要用老卤的，这里我也做过，味道和鲜嫩程度差很多

乱了感觉 · 发表于 2007-2-1 13:08

简单~ 改天买只鸭试试~

kimi_2003 · 发表于 2007-2-1 14:02

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future2812 · 发表于 2007-2-1 14:23

上PP。。。。。:)

kimi_2003 · 发表于 2007-2-1 14:52

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萍聚头条

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