懒人食谱1－－－－蛋塔

大宝718 · 发表于 2007-4-25 18:42

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原料：这可以做12个，按各自需要加量～
   4个鸡蛋，200ML牛奶，50G～100G糖（按自己口味来放），超市冰柜的BLAETTERTEIG，做MUFFIN的模子

做法：2个全蛋，2个光蛋黄，牛奶，打到一个小锅里搅拌均匀，加热到温热，放糖进去搅均匀，放冷，就是蛋水啦！
   超市冰柜里买的BLAETTERTEIG，揉几下，贴在做MUFFIN的模子里，厚度自己掌握，大约3～4MM厚吧。
   蛋水倒进贴好TEIG的模子里，大约3分之2满，要不加温了TEIG膨胀了要溢出来的。
   丢到烤箱里烤，180度～200度，烤到上面有胡胡的斑点，用筷子戳下，蛋水凝固了就可以了～

是不是很简单呢，呵呵！
做出来的效果很好，和国内的一个味道哦～已经有很多人做成功过了～
祝各位懒人美食家成功！
今后会多上懒人食谱，支持斑斑！

[ 本帖最后由大宝718 于 2007-4-25 19:15 编辑 ]

葡萄仔 · 发表于 2007-4-25 18:58

本帖最后由葡萄仔于 2009-8-23 13:49 编辑

原帖由 大宝718 于 2007-4-25 18:42 发表
原料：这可以做12个，按各自需要加量～
4个鸡蛋，200ML牛奶，50G～100G糖（按自己口味来放），超市冰柜的BLAETTERTEIG，做MUFFIN的模子

做法：2个全蛋，2个光蛋黄，牛奶，打到一个小锅里搅拌均匀，加 ...

我昨天就是看到这个方子，做出来的结果：

lg问：你在哪里买的点心？感觉和中国的很像~~~

我答：什么买的，我自己做的。

他吃惊半天。。。。。。。说：好吃。

不过我建议：最后在鸡蛋里加点香精去腥

成品图：

开心妈妈 · 发表于 2007-4-25 19:17

这个太好了，适合我，多谢楼主$送花$ $送花$

今天我来交作业，多谢楼主mm的懒人方子，终于不想念家乡街头热乎乎的蛋挞啦$送花$ $送花$

[ 本帖最后由开心妈妈于 2007-5-4 22:14 编辑 ]

susanuse · 发表于 2007-4-25 19:38

成功过，那是相当的成功~~~~~~~~
:cool: :cool: :cool:

大宝718 · 发表于 2007-4-25 20:12

原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 17:58 发表

我昨天就是看到这个方子，做出来的结果：

lg问：你在哪里买的点心？感觉和中国的很像~~~

我答：什么买的，我自己做的。

他吃惊半天。。。。。。。说：好吃。

不过我建议：最后在鸡蛋里加 ...

香精哪里买？

大宝718 · 发表于 2007-4-25 20:16

原帖由 开心妈妈 于 2007-4-25 18:17 发表
这个太好了，适合我，多谢楼主$送花$ $送花$

谢谢支持！今后我会多上些懒人食谱！:D

葡萄仔 · 发表于 2007-4-25 20:25

原帖由 大宝718 于 2007-4-25 20:12 发表

香精哪里买？

超市，就是做蛋糕也放的那种小瓶的。

cherrykirsche · 发表于 2007-4-25 20:33

大概要烤多久呀

葡萄仔 · 发表于 2007-4-25 20:52

原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-25 20:33 发表
大概要烤多久呀

我用了25分钟左右~~~~

yooyoo_8860 · 发表于 2007-4-25 22:33

$支持$ $支持$ $支持$

wen20 · 发表于 2007-4-25 22:59

$ok$ $支持$ $支持$ 周末买东西做

HH2005 · 发表于 2007-4-26 00:47

$支持$ $支持$ $支持$

鲜橙多 · 发表于 2007-4-26 01:10

原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 20:25 发表

超市，就是做蛋糕也放的那种小瓶的。

香精德语叫啥阿？$送花$

开心妈妈 · 发表于 2007-4-26 10:37

原帖由 鲜橙多 于 2007-4-26 01:10 发表

香精德语叫啥阿？$送花$

我手头的香草精是－Vanille Aroma

葡萄仔 · 发表于 2007-4-26 11:19

原帖由 开心妈妈 于 2007-4-26 10:37 发表

我手头的香草精是－Vanille Aroma

谢谢开心答复$送花$

Stefaniee · 发表于 2007-4-26 13:07

看起来好诱人啊~~~而且还可以再加点葡萄干、水果之类的吧？

原料也很健康哦，牛奶鸡蛋哦~不会太肥人

BLAETTERTEIG是什么东西？是用来当底托的吗？$害羞$

Stefaniee · 发表于 2007-4-26 13:20

$考虑$ Muffin的模子应该在哪买比较合适？叫什么？

大宝718 · 发表于 2007-4-26 14:23

原帖由 Stefaniee 于 2007-4-26 12:07 发表
看起来好诱人啊~~~而且还可以再加点葡萄干、水果之类的吧？

原料也很健康哦，牛奶鸡蛋哦~不会太肥人

BLAETTERTEIG是什么东西？是用来当底托的吗？$害羞$

BLAETTERTEIG就是德国做千层酥用的面，一般超市冰柜都有卖，找不到就问问工作人员，一般一盒里面有6片，长方形的～
一片一般可以做3个底托～

大宝718 · 发表于 2007-4-26 14:28

原帖由 Stefaniee 于 2007-4-26 12:20 发表
$考虑$ Muffin的模子应该在哪买比较合适？叫什么？

大点的超市都有卖的，KAUFLAND肯定有，TSCHIBO也看到过卖。。。
一般都是和蛋糕模子放在一起卖的，也可以自己用锡纸做模子～
我就是自己做的，用个小杯子做模子，把锡纸包在外面，底的形状就有了，再把杯子拿出来，把周边折起来成小碗状～
有一次我做到最后不耐烦了就做了N大一个，最后烤出个巨无霸蛋塔。。。:D

Stefaniee · 发表于 2007-4-27 14:06

多谢多谢哦~~~$送花$ $送花$

li8ping6 · 发表于 2007-4-27 14:08

喜欢吃蛋塔。。。~~~~有空也试一下~~赫赫$送花$

cherrykirsche · 发表于 2007-4-27 15:41

东西买回来拉准备做了呵呵

大宝718 · 发表于 2007-4-27 15:44

原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-27 14:41 发表
东西买回来拉准备做了呵呵

做好了上个照片哈～:D

葡萄仔 · 发表于 2007-4-27 15:46

原帖由 大宝718 于 2007-4-27 15:44 发表

做好了上个照片哈～:D

美女，你看我多支持你，照片在前面有~~~~

哈哈$送花$

cherrykirsche · 发表于 2007-4-27 16:44

烤上啦嘻嘻

cherrykirsche · 发表于 2007-4-27 17:46

成功啦呵呵 WG里的德国人都没吃过他们都说好吃嘻嘻

葡萄仔 · 发表于 2007-4-27 17:48

原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-27 17:46 发表
成功啦呵呵 WG里的德国人都没吃过他们都说好吃嘻嘻

我们都想看成品图。。。。尤其是大宝 :D :D :D

$支持$

cherrykirsche · 发表于 2007-4-27 18:06

谁能教教我跟帖怎么贴图呀呵呵

葡萄仔 · 发表于 2007-4-27 18:10

原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-27 18:06 发表
谁能教教我跟帖怎么贴图呀呵呵

先回复的时候上传~~~~附件~~~~如图

[ 本帖最后由葡萄仔于 2007-4-27 18:11 编辑 ]

cherrykirsche · 发表于 2007-4-27 18:12

上图了第一张是入烤箱前
第二张是成品
刚出来的时候胖胖的太可爱了

[ 本帖最后由 cherrykirsche 于 2007-4-27 18:23 编辑 ]

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