方便面---关于你的健康

葡萄仔

煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包， 因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸， 长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。


注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！
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* G. L, h+ |! l/ a: J3.上桌后再加入调味包。

4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？





〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火， 再加入调味包。 〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。 所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法； 因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。

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由于在国内是通过服务器上来的，无法将图片传上，下次回德国在将其补上。

mlj_lilie

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

jasmin929

Urlaub zu Hause! bin so neidisch!$m19$ $m19$

yooyoo_8860

$汗$ $汗$ $汗$
) m. ]) f2 B2 k4 e0 W: l6 L- Q! Q完了，我中毒已深了～～～～

zhehaoshi

我家MM超爱煮方便面吃$汗$
  m' B6 q( Q* n# \# D今天要去教训她一下！:cool:

zf_helen

$送花$ $ok$

tweete

刚刚吃完:( :(

zarazjy

虽然知道味精不能多烧  否则要中毒的  但是烧泡面的时候从来就没有想到过这个问题……以后知道了$送花$
; l5 h! A' e8 Y; E( t另外再羡慕一下  在国内的话现在一定滋润四了~:(

wawa1957316

我煮方便面是用开水冲汤，锅煮面的。
在这里大多用烧水器或壶的，我是用烧水器烧好够煮面的开水（烧水器或壶烧水比电炉快省电哦），倒锅里上炉煮面，（这边继续烧水用来冲面的），面放进锅里，开锅时将面翻一下我就关火了，面条放锅里3分钟不离炉子。这边将调料放碗里，等面条好了，冲汤的水也开了。这时冲汤然后捞面，省时省电好吃:D

kittycat

吃了长包包，不敢多吃$m9$