核桃蛋糕

wawa1957316 · 发表于 2007-5-24 13:09

今天蒸的核桃蛋糕。方法是按上次发的蒸蛋糕2个蛋的配方。
只是在蛋液和面粉混合时加了捣碎的核桃。面上加了点榛子仁。

葡萄仔 · 发表于 2007-5-24 14:56

图片不太清楚啊。。。

支持一次阿~

wawa1957316 · 发表于 2007-5-24 16:37

这已经是我选了再选的图片了$郁闷$

kittycat · 发表于 2007-5-24 16:41

手机拍的吧，下次用相机就好了$支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2007-5-24 18:51

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我可以想象，美味的蛋糕～～～～

mu · 发表于 2007-5-24 18:59

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Akim · 发表于 2007-5-24 20:03

好像那个方子里是350克糖，500克面粉，这个糖会不会太多？好几次想试试，都被这350克糖给吓回来。

wawa1957316 · 发表于 2007-5-24 20:33

原帖由 Akim 于 2007-5-24 21:03 发表
好像那个方子里是350克糖，500克面粉，这个糖会不会太多？好几次想试试，都被这350克糖给吓回来。

不多的。
如果你实在想吃淡点的，就放300克吧。
500克是鸡蛋，面粉是350克。其实面粉加蛋已经有850克了。
糖与蛋一起打，是起发酵作用。一定要打够5分钟，打好的蛋液有点象奶惜。做蛋糕的关键就在打蛋。
我一直按这个比例做的。

wawa1957316 · 发表于 2007-5-24 20:37

你也可以试试少量的做。按2个蛋的做做看，如果太甜，就相应的少放点。
其实用蒸的，一次2 个蛋，方便多了。太多，没那么大的锅呀。

zarazjy · 发表于 2007-5-24 20:46

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