芫爆牛肉雪菜毛豆新增牛肉面

大胖猫 · 发表于 2007-9-15 21:43

芫爆牛肉
土店买的牛肉和香菜

雪菜毛豆
还加了一点熏肉

狮子头
中间是鸡汤，后面是荸荠

炸好的也挺好吃

最后用鸡汤稍炖一会儿

[ 本帖最后由大胖猫于 2007-9-16 20:12 编辑 ]

sosrr · 发表于 2007-9-15 22:07

拍的太诱人了!!!!

hahaxixi · 发表于 2007-9-15 22:40

牛肉看上去好嫩呀，狮子头也很pl

rosamagnolia · 发表于 2007-9-15 22:43

$支持$ $支持$

大胖猫 · 发表于 2007-9-16 20:11

香菜 + 牛肉 = 牛肉面

好贵的香菜啊，折合人民币150元1公斤

面好了

来张特写

27厘米的大“盆”

祝大家胃口好！

rosamagnolia · 发表于 2007-9-16 20:14

还有呢$支持$

没话说了 · 发表于 2007-9-16 21:20

牛肉真的炒的好嫩啊~~牛肉面看着馋了~~$送花$ $送花$

随心屿 · 发表于 2007-9-16 22:55

看着和加州牛肉面一样，能介绍下做法么？

葡萄仔 · 发表于 2007-9-16 23:06

做得真好~ 明天将奖分补上。。。$送花$

今天的聚元都发没了，请原谅哦~$汗$

kiwi-rr · 发表于 2007-9-16 23:10

$支持$ $支持$ $支持$

悟能 · 发表于 2007-9-16 23:27

$支持$ $支持$

[ 本帖最后由悟能于 2007-9-16 23:33 编辑 ]

大胖猫 · 发表于 2007-9-16 23:34

原帖由 随心屿 于 2007-9-16 22:55 发表
看着和加州牛肉面一样，能介绍下做法么？

我是想象照着兰州拉面的样子做的啊，怎么长的会象加州牛肉面啊，弄巧成拙了$害羞$
做法很简单：
1，土耳其店买的Suppenfleisch，香菜 Koriander
2，牛肉洗净，切大块，开水煮，撇去肉沫，加入盐糖老抽生抽花椒八角辣椒，文火炖1小时
3，亚洲店的蛋面煮开
5，另烧一锅水加卤汁烧开，放入面条
8，捞出卤牛肉，切小块，香菜剁碎
10，装盘

随心屿 · 发表于 2007-9-17 00:02

谢谢！$汗$ 那个面的切口是方的，才让我想起加州面

大胖猫 · 发表于 2007-9-17 09:36

嘻嘻，谢谢斑斑加分！再接再厉，做了好吃的的在和大家分享啊。

mausi · 发表于 2007-9-17 11:08

那个面看上去真好看，看着像拉面。。。口水又来了。。。$汗$

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