烤箱版羊肉串

葡萄仔

原帖由 wawa1957316 于 2007-10-14 15:31 发表


我也想吃哟，可惜先生不吃羊肉$郁闷$
猪肉倒是常烤，羊肉么，只能到这儿来解谗了;)

可以弄孜然牛肉串哦~

雨蝶

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 15:27 发表



是吗？我觉得很像国内卖得那种，现在出访还有香香的羊肉味，我觉得还是火候很重要，不能太过。 ;)

主要是烤箱的火候慢，炭火烤得很快，只要勤翻番就很快好了，要是炭火5分钟翻一次，肯定糊了。而且烤箱考出来的汁水不能留下去，羊肉就被泡了，不过有总比没有好

葡萄仔

原帖由 雨蝶 于 2007-10-14 15:40 发表


主要是烤箱的火候慢，炭火烤得很快，只要勤翻番就很快好了，要是炭火5分钟翻一次，肯定糊了。而且烤箱考出来的汁水不能留下去，羊肉就被泡了，不过有总比没有好

出水？ 我今天烤这个不会有你说的这种情况哦，我在锡纸出戳了几个洞，汁水都流下了去，所以口感很不错。:cool:

雨蝶

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 15:52 发表


出水？ 我今天烤这个不会有你说的这种情况哦，我在锡纸出戳了几个洞，汁水都流下了去，所以口感很不错。:cool:

然后就要清理烤盘:( :(

葡萄仔

原帖由 雨蝶 于 2007-10-14 15:57 发表


然后就要清理烤盘:(  

也不用阿，因为在底下也放了一张锡纸，油都流到底下的锡纸上了。哈哈~~~

用炭烤肯定好吃，就是开始太麻烦了！:(

freenet123

碳烤的才叫香

雨蝶

原帖由 葡萄仔 于 2007-10-14 16:02 发表


也不用阿，因为在底下也放了一张锡纸，油都流到底下的锡纸上了。哈哈~~~

用炭烤肯定好吃，就是开始太麻烦了！:(

偶家就一个小烤箱，就一层。。。。。

葡萄仔

:cool:

原帖由 freenet123 于 2007-10-14 16:03 发表
碳烤的才叫香

呵呵，下次试一下！

葡萄仔

原帖由 shyshy 于 2007-10-14 16:29 发表
$支持$ $支持$
这个星期想吃羊肉刷火锅来着
可惜超市的能刷火锅的羊肉买完了
$郁闷$ $郁闷$
对了，去了你介绍的亚超，好像是泰国人开的哦

他们说自己是越南人哦！其中一个女的会讲广东话的。

你是说这家吗？

errisa

孜然的德语叫什么啊？