油条，油条，成功啦

海底精灵

照坛子里niuniu斑斑的方子做的，好成功啊，就是锅太小，形状不太好看，可是刚从炸好的油条，味道和国内的很像啊:D
给个方子的链接$ok$
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%D3%CD%CC%F5

[ 本帖最后由 海底精灵 于 2007-11-20 10:29 编辑 ]

pengium

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whoami_sabrina

看起来很不错的说$ok$ $ok$ $ok$

leena

:D :D :D  
I like it

tinablue

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wawa1957316

你的油两头夹得太紧。
你可以试试下面的方法：
1. 两条合一起后，用你划水的那根棍子轻压一下就好。
2. 油条扭了后不要再放案板，要直接丢油锅。趁着油长刚拉长的韧劲油条发得好。
其实，在上面压了一条后，不用再扭，直接拉长丢油锅。因为扭的时候，拿油条的手的力度不易掌握，很容易造成两头死面（就是不发）。还有，两头本来已经抓过一次，然后下锅时再拿一次，也容易两头死面。
3. 你的油条看上去油太旺，炸油条不宜大火。火大了，炸出的油条是黄，但也软。
以上是我做油条的一些体验。
想当年，我17岁就学会了炸油条，然后是20几年没炸过，来到德国居然还重操旧业:D

葡萄仔

原帖由 wawa1957316 于 2007-11-20 13:47 发表
你的油两头夹得太紧。
你可以试试下面的方法：萍聚社区-X.l!e4O!j+A
1. 两条合一起后，用你划水的那根棍子轻压一下就好。
2. 油条扭了后不要再放案板，要直接丢油锅。趁着油长刚拉长的韧劲油条发得好。
其实，在上面压了一条后，不用再扭，直接拉长丢油锅。因为扭的时候，拿油条的手的力度不易掌握，很容易造成两头死面（就是不发）。还有，两头本来已经抓过一次，然后下锅时再拿一次，也容易两头死面。
3. 你的油条看上去油太旺，炸油条不宜大火。火大了，炸出的油条是黄，但也软。德国实用信息网8[1}3F2T$S/k'e$`&B8V
以上是我做油条的一些体验。!v6K4b-}"e4\'@
想当年，我17岁就学会了炸油条，然后是20几年没炸过，来到德国居然还重操旧业

$支持$ $支持$  下次我也试试这个方子。谢谢啦~

海底精灵

原帖由 wawa1957316 于 2007-11-20 13:47 发表
你的油两头夹得太紧。
你可以试试下面的方法：
1. 两条合一起后，用你划水的那根棍子轻压一下就好。
2. 油条扭了后不要再放案板，要直接丢油锅。趁着油长刚拉长的韧劲油条发得好。
其实，在上面压了一条后， ...

谢谢亲$送花$ ，亲真了不起$支持$ ，每次看到你种的菜，我就好神往啊:P

抹布

$支持$ 馋死了
问下mm，臭粉哪里能买到啊～～

想象

MM，你的油条真不错！$送花$

我最近也很想试，不过我想尝试用坛子里的另一个方子，不需要臭粉什么的。