食版处女贴---红烧兔子肉

foxfire_cn · 发表于 2007-11-24 22:46

突然间想念奶奶做的红烧兔子肉，想了差不多一个礼拜，终于到了周末，超市里骗了小白兔回家，晚饭把它红烧了$汗$

半年前我还不会做饭，但是经常在食版找食谱，深知这里的高人一大把，来这里也就是凑凑热闹，绝对不是班门弄斧，大家轻拍点啊！$m19$
废话不说太多，上食谱

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红烧兔肉的做法:
兔肉1000克，切成大小适中的块，可以先加一点盐巴，料酒和姜，但也可跳过这一步，因为兔肉本身没什么怪味。
植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分钟
加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉
加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒。然后中火煨烧。　　
兔肉非常嫩，所以要不了太久就比较烂了，这时把切成块的莴笋倒下去一起烧（我这里没有笋，所以那柿子椒还有黑木耳充数）
烧好以后加鸡精搅拌均匀装盘就行了。　

[ 本帖最后由 foxfire_cn 于 2007-11-25 18:58 编辑 ]

tete · 发表于 2007-11-24 22:50

你把他吃了啊:mad:

foxfire_cn · 发表于 2007-11-24 22:52

虽然和记忆中的味道差不多，但是不觉得特别的好吃，人长大了，东西总是没有记忆中的好吃，我真是一个奇怪的人$郁闷$

stern8075 · 发表于 2007-11-24 23:10

这名字起的...
楼主是大灰狼来着:D

greifswald2004 · 发表于 2007-11-24 23:27

做红烧兔肉的时候如果放点猪肉或者牛肉，就更好了。因为兔肉比较瘦。

vicki777 · 发表于 2007-11-24 23:32

这，这，这。。。也太残忍啦:mad:

hhcc421 · 发表于 2007-11-24 23:44

有点吓人:(

angelrwj · 发表于 2007-11-24 23:56

楼主语不惊人死不休啊……$郁闷$

小狮子MM · 发表于 2007-11-25 00:03

:( :( :(

lavendel. · 发表于 2007-11-25 00:06

:( :( :(

faxian · 发表于 2007-11-25 00:22

这名 :( :( :(

stoneg4 · 发表于 2007-11-25 00:35

大家看到这名都不舍得吃了 :)

葡萄仔 · 发表于 2007-11-25 01:23

楼主辛苦贴图，辛苦修改，感谢支持饮食版。。。。$郁闷$

感觉太残忍了~~~ 可爱的小白兔 :mad: :mad:

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 01:33

原帖由 stern8075 于 2007-11-24 22:10 发表
这名字起的...
楼主是大灰狼来着:D

$m9$ $m9$ $m9$

差不多差不多

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 01:36

原帖由 葡萄仔 于 2007-11-25 00:23 发表
楼主辛苦贴图，辛苦修改，感谢支持饮食版。。。。$郁闷$

感觉太残忍了~~~ 可爱的小白兔 :mad: :mad:

虽然实质是一样的，但是我还是换了汤。。。

其实人和妖没有什么不同，只是人是人他妈生的，妖是要他妈生的。。。所以小白兔或者兔肉或者猪阿牛啊啊的大家应该一视同仁$m14$

$m28$ $m28$ $m28$

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 01:38

原帖由 greifswald2004 于 2007-11-24 22:27 发表
做红烧兔肉的时候如果放点猪肉或者牛肉，就更好了。因为兔肉比较瘦。

下回放点五花肉，我也觉得太干了！可能这就是败笔。。。$m7$

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 01:39

原帖由 tete 于 2007-11-24 21:50 发表
你把他吃了啊:mad:

没有吃完。。。$m14$ 是不是很罪过$m9$

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 01:40

原帖由 stoneg4 于 2007-11-24 23:35 发表
大家看到这名都不舍得吃了 :)

大师你来了。。。$m19$

Blüte · 发表于 2007-11-25 02:02

大家把它想象成白菜好啦。:cool:

fensterglas · 发表于 2007-11-25 10:57

$m14$ $m14$ $m14$

iamvivian · 发表于 2007-11-25 13:22

亲爱的，我马上就杀你家去！！！$怒吼$ $怒吼$

江南织造 · 发表于 2007-11-25 15:33

$汗$ $汗$ $汗$

我觉得兔子的味道有点臭, 可能是我养兔子的原因

它们身上是有种味道的

葡萄仔 · 发表于 2007-11-25 15:47

原帖由 foxfire_cn 于 2007-11-25 00:36 发表

虽然实质是一样的，但是我还是换了汤。。。

其实人和妖没有什么不同，只是人是人他妈生的，妖是要他妈生的。。。所以小白兔或者兔肉或者猪阿牛啊啊的大家应该一视同仁$m14$

$m28$ $m28$ $m28$

昨天看到这里的时候，以为lzmm想要吃人啦~:o
$汗$

qiangwei · 发表于 2007-11-25 16:07

呵呵
看大家的回帖比看菜来来劲$汗$
笑闭掉了！:D :D

wish101 · 发表于 2007-11-25 17:24

原帖由 葡萄仔 于 2007-11-25 14:47 发表

昨天看到这里的时候，以为lzmm想要吃人啦~:o
$汗$

前面看到个大灰狼就已经喷茶了,再看到这个$m22$ $m22$

Julia02152000 · 发表于 2007-11-25 17:41

$汗$ $汗$ $汗$

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 19:55

原帖由 iamvivian 于 2007-11-25 12:22 发表
亲爱的，我马上就杀你家去！！！$怒吼$ $怒吼$

你咋没有来啊？$frage$ 我这回试了试手，圣诞的时候我们好好搓一顿;)

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 19:58

原帖由 葡萄仔 于 2007-11-25 14:47 发表

昨天看到这里的时候，以为lzmm想要吃人啦~:o
$汗$

我有这个倾向啊，我家哥哥说我是Kanibal$m28$

完美卷卷 · 发表于 2007-11-25 21:03

:D 改名字了？

foxfire_cn · 发表于 2007-11-25 21:40

原帖由 完美卷卷 于 2007-11-25 20:03 发表
:D 改名字了？

不想引起太多争议，做人要低调$m7$

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