点燃节日气氛~★圣诞姜饼屋★~

yvonnetyj

圣诞前夕，家里没什么布置，做个小屋，温馨一下$m12$


第一次做，呵呵，简直就是豆腐渣工程$m9$ ，姜饼做的太厚，烤的时候有些变形，屋顶怎么也合不上$m4$ $m4$

只好那糖掩饰一下$m28$



屋子两侧太重了，拿圣诞小树支撑:P



森林里一间小木屋，栅栏边刚刚冒出了小小蘑菇～～～



可爱的小雪人，买的巧克力～



[ 本帖最后由 yvonnetyj 于 2007-12-19 18:18 编辑 ]

yvonnetyj

材料：
A）面团材料
面粉                  250g
姜粉                  1/2TL
肉桂粉（Zimt）   1/4TL
小苏打（Natron）1TL
Butter                60g
红糖                   50g
蜂蜜                   85g
蛋                      2个

B）蛋白霜材料
蛋白                1个
柠檬汁或白醋   7滴左右
糖粉                160g

yvonnetyj

开始准备建筑材料:)

1. 把面团材料混合，揉成光滑面团，放入冰箱松驰一小时
2. 开始手工剪纸$汗$ ,用硬纸板剪出房子的形状
2. 将面团擀成一张厚约0.5CM的长方型面饼,松弛20分钟左右，用叉子均匀扎上透气孔
3. 将姜饼纸样放在面片上，用小刀沿纸样边切割成形，边角料做成饼干通通下肚$m12$
4. 剪裁好的面饼小心移至烤盘中(最好下面垫高温布),刷上蛋液
5.烤箱170度烤15-20分钟后取出晾凉备用

然后准备建筑水泥:P
将蛋白加上2/3的糖粉先打发,再加入1/3的糖粉和柠檬汁再打发

一切都准备好了，开工建房～～




给大家发一个我在网上看到的制作模型，想要做的朋友参考吧，不过我一只没搞明白那个火车是怎么做的，郁闷:(

[ 本帖最后由 yvonnetyj 于 2007-12-19 19:51 编辑 ]

yvonnetyj

最后，下点小雪，梦幻小屋完成了～$x15$


【姜饼屋的由来】圣诞节与姜饼屋的关系
相传，在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼乾中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。欧洲因此产生"姜饼市集"－市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传著一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。在赋与了圣诞节的气氛之後，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时，法国北部和德国，教父、教母都会在这一天送各种形状，如心星、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。渐渐地姜饼成为童话故事的素材，制作成各种造型的姜饼屋，而"美国人"更将姜饼屋的气氛推到极至，成为深受世界各地回响的姜饼屋

[ 本帖最后由 yvonnetyj 于 2007-12-19 18:20 编辑 ]

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