关于牛油砂糖打发的问题

suiyueran · 发表于 2008-1-6 18:23

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看到好多做饼干的方子都要将牛油砂糖打发,可是我没有一次打发成功,最后都是糊弄着交差,我用的是台式的搅拌机,是不是那个搅拌的器具太大了,每次牛油都沾在上面而不是老实的呆在器皿里让我打,有没有好心人再做的时候发个更详细的图或是秀一下所用的搅拌器啊,还有要快速还是慢速呢.
先在这谢谢了$送花$

葡萄仔 · 发表于 2008-1-6 20:48

仔细在美食宝典的精华帖子找找，你的问题很快能得到解答~$送花$

suiyueran · 发表于 2008-1-7 10:12

我真是找了好久只看到过打发好的成品图,所以知道自己做的都不对,无奈发贴询问,一般情况下不会随便上来老调重弹的,也怕烦着大家,算了,就那么凑和着来吧.

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