今天的晚餐

可惜我是水瓶座

大家赶快吃饱再来，H乖鼓动大家发吃的，饿到肚子的有点受折磨哈～～～
看到杉杉那个鸡爪子，又想吃了。。。$m17$

可惜我是水瓶座

原帖由 杉杉来迟 于 2008-1-6 19:39 发表
快切吃饱老来看就好点.你又住得远,住的近就过来一起啃.$kiss$

我已经吃饱了，还是想啃点香香的嘛。。。
我明天切买鸡脚脚，打算一半卤，一半做泡椒凤爪。。。$m12$

可惜我是水瓶座

原帖由 杉杉来迟 于 2008-1-6 20:11 发表
给个泡椒凤爪的方子?$握手$

啊？我就自己按到做的，我写个我的做法嘛～

材料：鸡爪
作料：泡椒一瓶、白醋、盐、味精、胡椒面、花椒、八角一瓣、姜、糖、料酒。

做法：
煮鸡爪：
1、鸡爪洗干净，去掉指甲，并切开成两半。
2、锅里放水，烧开，倒入鸡爪子，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入料酒，这是去腥味的．水开后再煮10分钟左右捞出。
3、放在冷开水里洗一洗，然后沥干水待用。用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊。

泡椒水的制作
1、把泡椒（国内的野山椒更84）切成粒，因为我喜欢辣，切细了辣味比较重，不喜欢太辣的用整个的也行
2、老姜切成薄片，整的干花椒少量。
3、先在盆里倒少量开水，放花椒和切好的泡椒，这样更容易出味，不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水．
4、放入姜片、盐、味精、胡椒面、花椒、八角一瓣、白糖、白醋（一斤五分之一瓶的量），前面用水的量和白醋一样，也可以根据自己的口味调整。

最后，把沥过水的鸡爪倒入制作好的汤料里浸泡3-5个小时，就可以了。要是想味道更好，就放冰箱里搁一个晚上，第二天吃味道更浓。

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2008-1-6 20:38 编辑 ]

HH2005

原帖由 可惜我是水瓶座 于 2008-1-6 20:37 发表


啊？我就自己按到做的，我写个我的做法嘛～

材料：鸡爪
作料：泡椒一瓶、白醋、盐、味精、胡椒面、花椒、八角一瓣、姜、糖、料酒。

做法：
煮鸡爪：
1、鸡爪洗干净，去掉指甲，并切开成两半。
2、 ...

这个我就不学了, 害怕看到鸡脚干 $m19$

会飞的小猪

原帖由 HH2005 于 2008-1-6 21:00 发表


这个我就不学了, 害怕看到鸡脚干 $m19$

国内不是有那种去骨头的啊，我还是喜欢啃那种带骨头的～而且还喜欢把骨头嚼烂咯～$汗$

可惜我是水瓶座

原帖由 会飞的小猪 于 2008-1-6 21:56 发表


国内不是有那种去骨头的啊，我还是喜欢啃那种带骨头的～而且还喜欢把骨头嚼烂咯～$汗$

你最后一句$汗$ H乖看到更要怕了。。。$m28$

会飞的小猪

原帖由 可惜我是水瓶座 于 2008-1-6 23:36 发表


你最后一句$汗$ H乖看到更要怕了。。。$m28$

我家那个经常说我才应该是属狗狗的～

Casanova

天啊！！！你罪过啊！！！！

我只能去烧水煮面了:(