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萍聚头条

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[咨询请教] 请教 Broetchen 的做法----做出来好小

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发表于 2008-1-10 16:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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Broetchen 的中文翻译我找不到,打了德文,又搜不到$郁闷$
我想要学习做。
准备和先生回去,先生天天要吃这个,我们那里又没卖的。
我在电视上看到有做,但是那是生产线的,好象好复杂。
超市有卖那种配好料的,我又看不懂,而且配好料的,我不能买一堆回去。
总之,我这个老大姐碰到难题了$郁闷$
敬请大家帮忙了。谢谢!!!$送花$ $送花$ $送花$

[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2008-1-15 19:23 编辑 ]
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发表于 2008-1-10 16:52 | 显示全部楼层
Angie好像有很多类似的方子,你可以在美食宝典置顶,她的帖子里找找看。$送花$
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 楼主| 发表于 2008-1-10 19:55 | 显示全部楼层
原帖由 葡萄仔 于 2008-1-10 15:52 发表
Angie好像有很多类似的方子,你可以在美食宝典置顶,她的帖子里找找看。$送花$


谢谢!
我找找。
能告诉我这个中文叫什么?$送花$
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发表于 2008-1-10 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 wawa1957316 于 2008-1-10 18:55 发表


谢谢!
我找找。
能告诉我这个中文叫什么?$送花$

Brötchen 小面包/小餐包

https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=202859&extra=page%3D1

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 楼主| 发表于 2008-1-11 15:40 | 显示全部楼层
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发表于 2008-1-11 15:48 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-1-15 20:22 | 显示全部楼层
我的 Brötchen 按照 Angie 方子做出来了。可是发的时候很成功的,烤出来确是好小$郁闷$

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TA的专栏

发表于 2008-1-17 21:06 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-1-17 21:34 | 显示全部楼层
原帖由 wwwww 于 2008-1-17 20:06 发表
是不是觉得有点硬阿,我也总是做不好


硬倒不硬,中间还是软的,不象买的那样松,而且发出来的大,烤出来的小。
我已经打电话回国内问师傅,他说网上说的是二次发酵,太麻烦,让我还是象国内做面包,一次发酵的好,我准备下周再试。
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TA的专栏

发表于 2008-1-18 11:25 | 显示全部楼层
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