硬着头皮也要做_Schokladensahnetorte和Nußtorte mit Kirschen

葡萄仔

请问：

这奶油装饰怎么呢弄得那么好？？？说说心得吧~ $害羞$

~北极猫~

$支持$ $支持$ $支持$

异乡妈妈

原帖由 葡萄仔 于 2008-1-20 21:17 发表
请问：

这奶油装饰怎么呢弄得那么好？？？说说心得吧~ $害羞$

不好意思,偶总觉得不如孩子姑姑做得好呢,所以偶每次都觉得很拿不上台面,...没想到却得到大家的赞扬$害羞$
不知道斑斑打奶油的时候放不放GELATINE?,偶以前都不放的,这次放了,发现SAHNE更容易成型,不知道这算不算心得呢?

[ 本帖最后由 异乡妈妈 于 2008-1-20 21:59 编辑 ]

异乡妈妈

一个是挤奶油花的,觉得这种助推式的比那种袋式的对初学者更容易掌握.
还有一个超级推荐呀,可以帮你把TORTE上表面的SAHNE摸的很平.