华丽丽的奶黄包-超级成功--馅儿的方子在1楼

财神妹妹 · 发表于 2008-2-3 12:11

本人做面食以来最成功的一次包子，是奶黄馅的，没有过程图是因为之前不知道自己会这么成功，开锅的那一刹那简直惊为天人，吼吼。

馅儿的做法其实非常简单，牛奶和鸡蛋是少不了的，今天用了3个全蛋，一点儿牛奶，大概2-3勺糖，一点儿面粉，必须解释一下，事先不知道会这么成功，只是想试试，所以用量上不是很准确（其实是很不准确），除了鸡蛋有数之外，其他材料都是自己掂量着放的，基本上秉承了面多加水水多加面的原则。也可以加些奶油，但我不爱吃德国的奶油，所以没加。

以上材料打成糊，稀一点稠一点都没关系，灶上热锅，把鸡蛋牛奶糊倒进锅里慢慢搅拌，直至变成固体，放凉就是奶黄馅儿了，简单吧。

之所以包的象肉包子$害羞$ 因为今天还包了豆沙包，豆沙包没带折儿，为了区别，奶黄的就带折儿了$汗$ 为啥照片上没有豆沙包哩，因为俺家财神喜欢豆沙的，我这边刚照完奶黄的，豆沙已经被消灭的差不多了$郁闷$

[ 本帖最后由财神妹妹于 2008-2-3 16:36 编辑 ]

ying_yzzy · 发表于 2008-2-3 12:12

............$送花$

catherine05 · 发表于 2008-2-3 13:12

我也一直想吃奶黄包,给个方子吧?

rosamagnolia · 发表于 2008-2-3 13:27

包子包得挺漂亮的$支持$
有馅的照片吗

weirein · 发表于 2008-2-3 13:49

$支持$ $支持$ 好漂亮啊!味道肯定一样好！！！

Julia02152000 · 发表于 2008-2-3 14:03

$送花$ $送花$ $送花$

小草青青 · 发表于 2008-2-3 14:11

要馅儿的方子;) ;)

gutentag2007 · 发表于 2008-2-3 14:53

:D :D :D

yueer8000 · 发表于 2008-2-3 14:57

$支持$ $支持$

solvas · 发表于 2008-2-3 15:13

看起来像肉包子，馋。。。$汗$ 我是食肉动物。

[ 本帖最后由 solvas 于 2008-2-3 15:33 编辑 ]

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