新年DIY之鸿运当头——白斩鸡，红烧猪手，莲藕排骨汤

lieberl79

借新年佳节之际，给饮食板块的各位亲们拜年了$送花$ 不知觉也在这个板块飘了快三年了，真的学习不少$握手$
大年三十在别人家胡吃海河了一番，大年初一在家要清淡一点，可是还是都是肉，没办法，食肉兽！$m2$ $m12$ $m22$
技术有限，重在参与，大家轻点拍$m12$

先上一道白斩鸡！俺们家GG做的$送花$

做法如下：
Maishuhn洗干净，均匀抹上盐和油，放在滚水中泡20分钟，中间不停用勺子舀水到鸡身上。鸡泡进水里后就可以关成小火了，目的是保持水温。
蘸料可以大家自己发挥，本人喜欢不用蘸料的原味白斩鸡$汗$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-7 23:36 编辑 ]

lieberl79

去年拜得实在厉害，今年一定要好好抓钱$怒吼$ 昨天吃鸡爪，今天吃猪爪！
红烧猪手
我先用卤料卤了一个小时，让它入味，然后再红烧。这次买的酱油不太好，不上色$m7$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-7 23:32 编辑 ]

lieberl79

这个排骨莲藕汤想了好久了，这是我妈妈的拿手汤$m19$ 不能回家过年，至少要有点家的味道$m4$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-7 23:34 编辑 ]

没话说了

sf~~$送花$ $送花$ $送花$

dodolook

哇  赞
谗你的菜。。

尚盈盈

很好吃的样子！！！！

Susan81

哪里买的莲藕哦？$考虑$ $考虑$

MR.OIL

$支持$ $支持$

lieberl79

原帖由 Susan81 于 2008-2-8 18:42 发表
哪里买的莲藕哦？$考虑$ $考虑$

我们这里的亚店买的，不怎么粉