元宵节上菜 - 我的最爱之 - 广东早茶

liebeist · 发表于 2008-2-21 18:47

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前一轮的网有点问题，现在才能上菜。。。

说到广东早茶，大家一定听说过。由于广东早茶种类太多，我只做了4种。

希望大家喜欢:)

上菜！

liebeist · 发表于 2008-2-21 18:49

蛋挞，煎饼（粤语叫薄撑）。

蛋挞的做法，在论坛上找找就有很多。主要的材料是鸡蛋，牛奶，糖，还有blaetteteig
传统的煎饼（薄撑）是用面粉和水和的，煎好后把混在一起的糖，芝麻，花生碎撒在煎饼上，卷起来吃的。
我做的煎饼是把面粉，牛奶，糖，芝麻，果仁碎都混在一起，然后煎的。不加芝麻，果仁碎的话就是法国的crepe.

[ 本帖最后由 liebeist 于 2008-2-21 18:21 编辑 ]

liebeist · 发表于 2008-2-21 18:51

煎饺，地球人都会做吧！

liebeist · 发表于 2008-2-21 18:57

油菜
我用的是生菜。将生菜放到滚水里煮一下，捞起，去掉水份。
在生菜上放一点盐，酱油，有鸡精可放鸡精。
然后把油烧热，浇在生菜上。
吃！

[ 本帖最后由 liebeist 于 2008-2-21 18:11 编辑 ]

rosamagnolia · 发表于 2008-2-21 20:08

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faxian · 发表于 2008-2-21 20:10

$支持$ $支持$
想早茶了

想吃空心菜 · 发表于 2008-2-21 20:22

$支持$ $支持$ $支持$

蛋挞丫丫 · 发表于 2008-2-21 20:37

嘿嘿，我一会也是要做蛋挞了:D

双鱼星星 · 发表于 2008-2-21 20:40

喜欢那个生菜$支持$ $送花$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-2-21 21:51

$支持$ $支持$ $支持$
咋一看还以为是牛排配蛋塔呢～～～～

葡萄仔 · 发表于 2008-2-21 22:08

288聚元，一会发~~

谢谢发贴支持$握手$ 22点以后详细请看1楼https://www.dolc.de/forum/viewthr ... page%3D1&page=1

tulip · 发表于 2008-2-21 22:22

能人就是能！$高$

葡萄仔 · 发表于 2008-2-21 22:40

红包已发，请查收~ 谢谢！ $握手$

葡萄仔 · 发表于 2008-2-21 23:07

红包已经发了，请查收：

kikikaka · 发表于 2008-2-22 01:28

喜欢那个生菜！！！！$支持$ $支持$

哈密瓜 · 发表于 2008-2-22 02:18

我又想吃饺子了$m7$

飘雪 · 发表于 2008-2-25 23:55

吾错哦！赞～～～！

mimi27 · 发表于 2008-2-26 00:01

卖相还有待提高

huancy · 发表于 2008-2-26 00:22

$支持$ $支持$

liebeist · 发表于 2008-2-26 15:06

原帖由飘雪于 2008-2-25 22:55 发表
吾错哦！赞～～～！

小雪，多谢捧场！

@1234@ · 发表于 2008-2-27 15:53

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米能达 · 发表于 2008-2-27 16:05

$送花$ $送花$ $送花$

Bettencourt · 发表于 2008-2-27 16:22

我要吃马蹄糕
:mad: :mad: :mad:

尼罗河女儿 · 发表于 2008-2-27 23:49

原帖由 liebeist 于 2008-2-21 17:51 发表
煎饺，地球人都会做吧！

好吃得样子，怎么做的，
我不会，我是外星人了~~ :mad:

liebeist · 发表于 2008-2-28 16:32

原帖由 Bettencourt 于 2008-2-27 15:22 发表
我要吃马蹄糕
:mad: :mad: :mad:

没马蹄粉和马蹄，没得吃.....:( :( :(

liebeist · 发表于 2008-2-28 16:37

原帖由 尼罗河女儿 于 2008-2-27 22:49 发表

好吃得样子，怎么做的，
我不会，我是外星人了~~ :mad:

就是面粉加水和了，水要慢慢加噢。
料就是， Hackfleisch 加酱油，葱，姜，盐，糖，有鸡精就加，不加也可。
然后就可以包饺子了。

schatzlan · 发表于 2008-2-29 18:53

schatzlan · 发表于 2008-2-29 18:54

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