糖麻花

Awa · 发表于 2008-3-3 20:47

汗，在高手云集的地方，顶风硬上，show一下我可怜的小麻花

因为随手抓的，所以没法给精确的量

用料
面粉:２００－３００克
糖: 适量
发粉: ２小勺
水: 适量
盐: 一点点
椰丝: 按个人喜好加
油: 适量

我家里没鸡蛋，所以这次没有放。加鸡蛋的话，麻花会比较韧些，硬些。重要的是要加点油，这样才会比较酥些。

所有用料放在一起，揉合大概３－４分钟，放一个小时以上，让面自己'醒'一下。然后捏成细条，做成麻花状。
起油锅，油热了以后，中火炸５－７分钟左右，起锅，在糖粉上一滚就成了。

成功之处: 比较酥
失败之处: 造型不好，太粗。不是很脆，估计我面合得比较软，还有锅里待的时间不够。

yooyoo_8860 · 发表于 2008-3-3 20:51

$支持$ $支持$ $支持$
超级爱吃麻花~~~~~~

Awa · 发表于 2008-3-3 20:54

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-3-3 20:51 发表
$支持$ $支持$ $支持$
超级爱吃麻花~~~~~~

谢谢鼓励哈!$送花$

龙眼啊龙眼 · 发表于 2008-3-3 20:56

超级爱吃。。。。$支持$ $支持$

葡萄仔 · 发表于 2008-3-3 20:59

原帖由 Awa 于 2008-3-3 20:47 发表
汗，在高手云集的地方，顶风硬上，show一下我可怜的小麻花

因为随手抓的，所以没法给精确的量

用料
面粉:２００－３００克
糖: 适量
发粉: ２小勺
水: 适量
盐: 一点点
椰丝: 按个人喜好加
油: 适量
...

谢谢百忙中上来写方子，这个周末抽空做~$害羞$ $害羞$

Awa · 发表于 2008-3-3 21:00

谢谢斑斑加分!$送花$

Awa · 发表于 2008-3-3 21:01

原帖由 龙眼啊龙眼 于 2008-3-3 20:56 发表
超级爱吃。。。。$支持$ $支持$

$kiss$ $kiss$

海底精灵 · 发表于 2008-3-3 22:29

我也要做，喜欢吃麻花，不过我们那的麻花好像都是很脆的那种，小小的。
$送花$ $送花$

水瓶座小天天 · 发表于 2008-3-3 22:37

挖，看起来好好吃哦~~:)

蛋挞丫丫 · 发表于 2008-3-3 23:55

做的真好$支持$ $支持$ ＬＺ太谦虚了:cool:

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[糕点甜品] 糖麻花

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