辣味拌茄条

海沫

『辣味拌茄条』

【用料】

鲜茄子一只，蒜末，芝麻油，白糖，土耳其辣椒酱，香菇2朵，木耳1朵，花生少许。

【做法】

    1. 茄子洗净，摘去蒂把，切成4厘米左右的长条，上屉蒸熟后装盘。
    2. 花生切末，香菇和木耳泡开后切丝。　　
    3. 热锅后倒入芝麻油烧热，下入蒜末爆香，加入些土耳其辣椒酱，白糖、花生末、香菇丝、木耳丝和味精拌匀装盘即成。　

【口感】

甜辣润滑，糯且不腻。　


[ 本帖最后由 海沫 于 2008-3-16 19:55 编辑 ]

葡萄仔

健康饮食版 “美食DIY”—蔬菜篇

参赛要求：

以蔬菜为主食材

参赛作品一定是在饮食版未发表过的。

发表文章时标题前面请注明【美食DIY】蔬菜篇---具体菜名，未注明的不视为参赛作品

参赛方式：自己动手制作,作品由文字部分（原料、烹饪方法）和图片部分（材料、各步骤、成品装盘）组成，因为是网络上比赛，图片要求精致，清晰，能进行图片处理达到更好的效果是最佳的

参赛规定：每人限参赛作品一篇，必须原创作品

特别提醒: 蔬菜以外的其他配料 不能大量出现 蛋类及奶制品类可以出现 鱼，肉类不提倡

海沫

算了啦~其实比赛是次要的，我说了关键还是大家在一起探讨，这个对我或许更有意思些。
帖子已经都重新编辑好了，留了一个LG爱吃的来比吧$送花$

[ 本帖最后由 海沫 于 2008-3-16 20:08 编辑 ]

海的女儿

看上去不错，顺便问下，土耳其的辣酱辣么？$考虑$

海沫

原帖由 海的女儿 于 2008-3-16 20:09 发表
看上去不错，顺便问下，土耳其的辣酱辣么？$考虑$

我觉得还蛮辣的$郁闷$

rosamagnolia

$支持$ $支持$

平平的小飞侠

真可惜只能参加一个啊，海沫mm一定准备了很久$m7$
太可惜了。。

海沫

原帖由 平平的小飞侠 于 2008-3-16 21:47 发表
真可惜只能参加一个啊，海沫mm一定准备了很久$m7$
太可惜了。。

没事啦~ 我也说过比赛不是最重要的，关键是大家能有机会在一起交流下心得，这样就很好了$害羞$

葡萄仔

确实挺可惜的~$m9$ $m9$ ，我知道lzmm都准备了很久。$m19$

可是我们这个活动从去年开始的时候就是这个规矩。$m4$

https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
希望得到公平，每个人都机会拿到奖，所以弄了很多不同的比赛，希望大家都能积极参加~~~$害羞$ $害羞$

stoneg4

一个系列都做得很好  很谢谢mm的辛苦跟所花的心思 ~~ 希望你派出的代表菜获得好成绩~:)

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
喜欢吃茄子，可是不太会做，学习了，明天就做做看，谢谢！！！

jl416

$支持$ $支持$ $支持$

海沫

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-3-16 23:14 发表
$支持$ $支持$ $支持$
喜欢吃茄子，可是不太会做，学习了，明天就做做看，谢谢！！！

不难的，宝贝加油！$送花$

fensterglas

$m13$ lecker

kikikaka

$支持$ $支持$ $支持$

海沫

原帖由 stoneg4 于 2008-3-16 22:47 发表
一个系列都做得很好  很谢谢mm的辛苦跟所花的心思 ~~ 希望你派出的代表菜获得好成绩~:)

谢谢两位斑斑的支持，大家一起玩的开心就好啊:)

woaiwojia

$支持$  $支持$  $支持$

随心屿

我就是蒸茄子总控制不好火候，怕蒸不熟，蒸时间长了的话，茄子都快化了

Babybreath

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海沫

原帖由 随心屿 于 2008-4-5 13:30 发表
我就是蒸茄子总控制不好火候，怕蒸不熟，蒸时间长了的话，茄子都快化了

是啊，我也是一直碰运气的$汗$
其实这次就已经有点蒸过了:(

阿曼

那个油怎么会那么红，那么亮，还那么清澈

海沫

$汗$ $汗$ $汗$

香奈儿

不错，晚上给LG做个试试$m19$