双色巧克力奶酪蛋糕（上方子了）

adatyan · 发表于 2008-4-21 19:57

书上说的。 :D 一起烤，馅会让底太潮，底就不脆了。

原帖由 葡萄仔 于 2008-4-21 20:41 发表
adamm，为什么要底先烤呢？不能一起烤吗？$考虑$

葡萄仔 · 发表于 2008-4-21 19:59

原帖由 adatyan 于 2008-4-21 20:57 发表
书上说的。 :D 一起烤，馅会让底太潮，底就不脆了。

哦，这样啊。
让我星期三也试一下先烤底。$害羞$

adatyan · 发表于 2008-4-21 20:04

估计你lg和我lg口味差不多。我方子上这么做的，我lg说味道很好，象他妈做的。和一般的quark kuchen比较，多了frisch kaese,就厚重点了。如果他还闲不够厚重，那你就少放一个蛋白，不打了，直接和其他的和在一起。（德国老妈子们做的好像蛋白都没有打。$汗$ ）

刚才忘了回答问题了：我的一点都不出水。为什么会出水呀？我也烤过好几种了，没有一种出水。 $frage$

原帖由 thenews 于 2008-4-21 20:42 发表
我LG喜欢口味厚重一些,不太湿的cheese cake,你的这个口味是这样的么?我试过不少种方子,好多种烤出来都有点湿,出水的感觉.

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-4-21 22:47 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-4-21 20:06

你星期三什么好事呀？要烤蛋糕了。 :D

我刚学了做结婚蛋糕，谁最近结婚呀？ ;)

原帖由 葡萄仔 于 2008-4-21 20:59 发表

哦，这样啊。
让我星期三也试一下先烤底。$害羞$

zuzuzu · 发表于 2008-4-21 21:04

谢谢, 收藏了!

葡萄仔 · 发表于 2008-4-21 21:10

原帖由 adatyan 于 2008-4-21 21:06 发表
你星期三什么好事呀？要烤蛋糕了。 :D

我刚学了做结婚蛋糕，谁最近结婚呀？ ;)

我每个星期三都做蛋糕阿，因为星期四有活动哦。$害羞$

adatyan · 发表于 2008-4-21 21:13

生活真丰富。我也每个星期三做点东西，和ls一个mm一起玩。这个星期准备做泡芙，或做个结婚蛋糕。$汗$ 不知道送给谁吃就是了。

葡萄仔 · 发表于 2008-4-21 21:16

原帖由 adatyan 于 2008-4-21 22:13 发表
生活真丰富。我也每个星期三做点东西，和ls一个mm一起玩。这个星期准备做泡芙，或做个结婚蛋糕。$汗$ 不知道送给谁吃就是了。

真可惜，不住在法兰克福啦。$郁闷$

enmy · 发表于 2008-4-22 08:24

妹妹真是好手艺，请问你的frisch kaese 具体用的是哪种，偶也想试试$送花$ $送花$

thenews · 发表于 2008-4-22 08:51

谢谢楼主的热心回复,再问最后一个问题:speisestaeke用土豆粉代替可以么?

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[糕点甜品] 双色巧克力奶酪蛋糕（上方子了）