用咸蛋迎接即将到来的夏天

lelerys

$送花$ $送花$
加入之前在白酒里滚过的鸡蛋
这个意思是这个鸡蛋在白酒你浸一下么,要多长世界啊?

蛋挞丫丫

原帖由 海底精灵 于 2008-4-26 11:44 发表

五香蛋怎么腌啊？mm给个方子吧:) $送花$ $送花$

$汗$ $汗$ 超简单的$害羞$
先把鸡蛋的外壳洗干净，然后煮到７成熟，拿出来把蛋壳敲的碎碎的，能行的话，就拿根针把里面的内膜挑破，这样腌的时候味道就进去了
然后再重新热水，放鸡蛋，花椒，大料，五香粉，盐，酱油，混在一起，小火煮就行了．
我这次煮了有３，４个小时:)

海底精灵

原帖由 lelerys 于 2008-4-26 13:16 发表
$送花$ $送花$
加入之前在白酒里滚过的鸡蛋
这个意思是这个鸡蛋在白酒你浸一下么,要多长世界啊?

我就在白酒里浸了一下，然后就放到饱和盐水里，另外在盐水里还倒了点白酒。

海底精灵

原帖由 蛋挞丫丫 于 2008-4-26 13:53 发表

$汗$ $汗$ 超简单的$害羞$
先把鸡蛋的外壳洗干净，然后煮到７成熟，拿出来把蛋壳敲的碎碎的，能行的话，就拿根针把里面的内膜挑破，这样腌的时候味道就进去了
然后再重新热水，放鸡蛋，花椒，大料，五香粉，盐， ...

哈哈，就是和五香茶叶蛋差不多的做法啊，这个也很好吃啊:) $送花$

蛋挞丫丫

原帖由 海底精灵 于 2008-4-26 15:12 发表

哈哈，就是和五香茶叶蛋差不多的做法啊，这个也很好吃啊:) $送花$

:) 恩，是的

aya7star

;)
前两天用滚盐法腌了几个蛋
要等到下个月哪..........
急死我也...
如果不成功
就改用MM用的饱和盐水法再试试

violazen

看了这个贴突然想起来，我的咸蛋是3月8日妇女节腌的，糟糕了$汗$

ting6189

原帖由 violazen 于 2008-4-26 19:35 发表
看了这个贴突然想起来，我的咸蛋是3月8日妇女节腌的，糟糕了$汗$

$汗$ $汗$ 这都给忘了，正好，肯定入味;)

海底精灵

原帖由 violazen 于 2008-4-26 19:35 发表
看了这个贴突然想起来，我的咸蛋是3月8日妇女节腌的，糟糕了$汗$

我怎么就忘不了，天天想着什么时候能吃$m7$

海底精灵

原帖由 ting6189 于 2008-4-26 19:54 发表

$汗$ $汗$ 这都给忘了，正好，肯定入味;)

mm的签名真好玩:P