糖醋排骨，飘香鱼，鲜肉月饼，都有方子哦！

香奈儿

我家周末的活动就是吃吃吃，，，，玩玩玩。。。$汗$
先来吃的，，，;)
第一道 糖醋排骨




糖醋排骨的方子。
Step 1 排骨切小块，过水去血沫
Step 2 将第一部的排骨继续放入清水中煮，水过排骨。。大火烧开后，转小火，煮至排骨用筷子捅的过。我煮了差不多45分种。
Step 3 煮好的排骨取出，煮的高汤备用
Step 4 平底锅放少许油，放入排骨翻炒，放入高汤，盖住排骨就OK，酱油，糖，盐，继续小火煮5分钟左右，为了上色。
Step 5 取小碗，，调出水淀粉，勾芡用
Step 6 翻炒排骨，放入醋，，尝味道，糖何醋的比例根据口味各有不同。
Step 7 勾芡，，关火，，快速翻匀。

第二道 芦笋鸡丁


芦笋鸡丁的方子
Step 1 绿色芦笋刨皮，切滚刀片
Step 2 鸡胸切丁，放入盐，淀粉，生抽腌制20分钟左右
Step 3 热油，暴炒鸡丁至变色
Step 4 余油暴炒芦笋，放入鸡丁翻炒，放盐调味，我放了少许酱油，也可以不放。

第三道 飘香鱼


方子
亚超买的水煮鱼，调味包，量很足，足可以用2次。
这个调味包里含有3小包，一包腌鱼，一包汤包，一包辣椒粉最后撒上面暴红油用的。
鱼我用的是冰冻的kabel （鳕鱼）

第四道 鲜肉月饼


方子
Step 1 超市买2包，Blattteig，一包分成12等分。
Step 2 肉糜，放盐，葱，香油，生抽，调匀
Step 3 在Teig中放入适当的肉馅，，像包包子那样，纠成包子样。。
Step 4 烤箱预热180度， 正面烤10分钟，，有点微黄就ok，，
Step 5 取出，反面刷蛋黄，撒芝麻，继续烤5分钟

附带2张玩的。。
Wasserfall



[ 本帖最后由 香奈儿 于 2008-4-29 00:43 编辑 ]

mona711

:D $支持$ $支持$

葡萄仔

如果能附上做法就更好啦。$m15$

SDL

$支持$ $支持$ Todtnau Wasserfall$考虑$

皮蛋V豆腐

天那,那糖醋排骨......我要方子~~~

vivch

糖醋排骨颜色好正！$支持$ $支持$ $支持$

香奈儿

原帖由 SDL 于 2008-4-27 23:41 发表
$支持$ $支持$ Todtnau Wasserfall$考虑$

Triberg Wasserfall$考虑$

香奈儿

原帖由 皮蛋V豆腐 于 2008-4-27 23:42 发表
天那,那糖醋排骨......我要方子~~~

糖醋排骨的方子来啦。。:cool:
Step 1 排骨切小块，过水去血沫
Step 2 将第一部的排骨继续放入清水中煮，水过排骨。。大火烧开后，转小火，煮至排骨用筷子捅的过。我煮了差不多45分种。
Step 3 煮好的排骨取出，煮的高汤备用
Step 4 平底锅放少许油，放入排骨翻炒，放入高汤，盖住排骨就OK，酱油，糖，盐，继续小火煮5分钟左右，为了上色。
Step 5 取小碗，，调出水淀粉，勾芡用
Step 6 翻炒排骨，放入醋，，尝味道，糖何醋的比例根据口味各有不同。
Step 7 勾芡，，关火，，快速翻匀。

ciric

$高$ 有吃有玩

two steps

照片里的美女是楼主么? 肤色, 鼻子, 都好正呀 $m15$

isdongyue

糖醋排骨看到真不错呀!!改天一定试试!!$送花$ $送花$ $送花$

贞爱

$送花$ $送花$ $送花$

香奈儿

原帖由 two steps 于 2008-4-28 11:58 发表
照片里的美女是楼主么? 肤色, 鼻子, 都好正呀 $m15$

呵呵，，$汗$ 是啊，，谢谢夸奖$害羞$ ，不过是半年前的照片了，最近长了很多痘$郁闷$，

[ 本帖最后由 香奈儿 于 2008-4-28 16:06 编辑 ]

逍遥剑侠

第三道 飘香鱼
做的好专业啊  想吃!!!!$送花$

rongxue

楼主是 xian hui de 美女$支持$ $支持$

es_ist_juli

:) 帮顶！！！

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
厉害！！！

Shue

鲜肉月饼也~~~~~~~~~~~~~~``$m12$

香奈儿

原帖由 逍遥剑侠 于 2008-4-28 16:22 发表
第三道 飘香鱼
做的好专业啊  想吃!!!!$送花$

介个有点作弊，，$汗$ ，买的亚超的调料$害羞$ 。。那个调味包真的不错，推荐，推荐，鱼用一般的冻鱼就OK了。。MM你也可以做这么漂亮的。;)

香奈儿

原帖由 rongxue 于 2008-4-28 16:27 发表
楼主是 xian hui de 美女$支持$ $支持$

$x4$ $x4$

香奈儿

原帖由 es_ist_juli 于 2008-4-28 17:09 发表
:) 帮顶！！！

谢谢哈，，你来啦，，，那个飘香鱼跟我们上次去餐馆吃的有的一拼吧$m22$

云中飞

糖醋排骨－要吃！！！
mm好手艺，菜菜做的香，酒酒调的美！$送花$ $送花$
羡慕ing

香奈儿

原帖由 云中飞 于 2008-4-28 17:45 发表
糖醋排骨－要吃！！！
mm好手艺，菜菜做的香，酒酒调的美！$送花$ $送花$
羡慕ing

哈哈，今天听到很多赞扬哈$m15$ $m15$ 。。我一有时间就喜欢倒腾吃的，LG是俺的实验田$m12$ 。。还好大多时候都是成功的，要不他肯定要休了我了$m28$

葡萄仔

原帖由 香奈儿 于 2008-4-28 18:35 发表



哈哈，今天听到很多赞扬哈$m15$ $m15$ 。。我一有时间就喜欢倒腾吃的，LG是俺的实验田$m12$ 。。还好大多时候都是成功的，要不他肯定要休了我了$m28$

Super，美食版热烈欢迎你，期待更多精彩作品~~~$kiss$

HACHEZ

$送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$

蓝山

看起来都好吃$支持$

TKBJ

欧的神啊，整一个馋虫出来了

香奈儿

谢谢大家的捧场啊？？
$m15$ $m15$

leaund44

:) :) :)

南京的天天

看的饿起来了。。。糖醋排骨看起来很好吃的样子。。